<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"><channel><title>检验技术_世界食品网</title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><pubDate>2026-06-15 23:21:55</pubDate><item id="7187"><title><![CDATA[炒制工艺对普通油茶与海南油茶感官品质的差异化重塑]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7187.html</link><description><![CDATA[海南地区制油工艺中，油茶籽需要脱壳、粉碎、加水、炒制后再经行液压制油。海南油茶籽采用以上工序制备得到的油被称为“山柚油”……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-09-04 00:00:00</pubDate></item><item id="7186"><title><![CDATA[微生物倒平板操作要点与避坑指南！告别气泡、开裂、污染！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7186.html</link><description><![CDATA[&#160;倒平板是微生物实验中的基础操作，看似简单，但要做好（获得均匀、平整、无菌、厚度适宜、无气泡的平板）需要掌握关键细节……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-08-29 00:00:00</pubDate></item><item id="7185"><title><![CDATA[Napping 法剖析葵花籽油香味特征]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7185.html</link><description><![CDATA[葵花籽油因其丰富的营养成分和独特的风味而受到世界消费者的欢迎。香气是植物油品质的一个重要方面,影响消费者的购买意愿。植物油……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-08-29 00:00:00</pubDate></item><item id="7174"><title><![CDATA[微生物检测中 “稀释液” 如何选择]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7174.html</link><description><![CDATA[&#160;在微生物检测中，样品稀释是获取准确结果的基础步骤。稀释液的选择直接影响微生物的存活、分散和计数准确性。生理盐水（0.……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-08-22 00:00:00</pubDate></item><item id="7184"><title><![CDATA[脂肪归 0，风味拉满！基于定量描述分析和消费者喜好性测试优化零脂肪油醋汁配方]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7184.html</link><description><![CDATA[近年来,伴随着人们健康意识的增强及消费观念的转变,倡导低脂、低热量、低糖、低盐、高纤维、高饱腹感的轻食越来越受消费者的青睐……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-08-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7183"><title><![CDATA[低温发酵面包香从何来？感官用数据回答]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7183.html</link><description><![CDATA[我国传统的面包在30 ℃的环境中发酵，放入烤箱中烘烤成熟，因其便携、美味的特点深受人们喜爱。已有的研究结果表明，面包中的挥发……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-08-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7182"><title><![CDATA[抄手消费习惯调查及抄手皮感官评价方法建立]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7182.html</link><description><![CDATA[抄手属于馄饨的一类，以方形面皮包肉馅，煮熟后加以汤底、调料食用，是流行于我国西南地区(四川、重庆、云南、贵州、西藏)的传统……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-08-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7181"><title><![CDATA[当杏仁遇上奶酪：杏仁奶酪酱的最佳生产工艺条件探究]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7181.html</link><description><![CDATA[杏仁为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子，是生长于我国西北地区的主要坚果品种，在我国有悠久的药用历史，常用于降气止咳平喘、……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-08-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7180"><title><![CDATA[智能感官】不同冻结方式下油炸牡蛎冷冻制品的品质特性比较]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7180.html</link><description><![CDATA[油炸牡蛎是广受欢迎的菜肴，油炸牡蛎产品冻结过程以及储藏过程中容易发生品质劣变，冷冻方式和速率直接影响食品品质[8,9]，是影响……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-08-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7179"><title><![CDATA[减肉不减味：植物基红烧丸子的消费者喜好度]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7179.html</link><description><![CDATA[近年来，传统畜牧业带来的环境污染、水资源消耗、温室气体排放等问题逐渐加剧，且人们过量摄入动物制品易出现心血管疾病、代谢综……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-08-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7178"><title><![CDATA[豆清“废液”× 百香果乳酸菌的香气密码]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7178.html</link><description><![CDATA[豆制品作为中华传统食品的重要组成，近年来在健康饮食和植物蛋白潮流的推动下，年产值持续上升。其生产液态副产品--豆清液产量随……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-08-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7177"><title><![CDATA[一口解锁热带美味：十种速冻芒果块口感争霸赛]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7177.html</link><description><![CDATA[芒果具有丰富的营养价值，因其口感香甜多汁和气味浓郁而深受消费者喜爱，被誉为“热带果王”。随着全球芒果种植面积与产量的快速……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-08-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7176"><title><![CDATA[果汁 or 魔法？番石榴汁如何让酸奶「质」变升级]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7176.html</link><description><![CDATA[番石榴俗名芭乐、喇叭果、那拔、鸡屎果等，为桃金娘科番石榴属，广泛种植于我国海南、广西、广东、福建、台湾等热带和亚热带地区……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-08-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7175"><title><![CDATA[涩味溜走，香味留下——柿子的电子束辐照脱涩研究]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7175.html</link><description><![CDATA[柿子为柿科植物，营养丰富且富含矿物质(如镁和磷)、果胶、多糖及多种生理活性物质，尤其是酚类物质(儿茶素和单宁)及类胡萝卜素，……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-08-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7173"><title><![CDATA[不同等级的生物安全实验室]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7173.html</link><description><![CDATA[&#160;生物安全实验室通过规范的实验室设计改造、实验室设备的配置及个人防护装备的使用，严格遵从标准化的工作程序和管理规程等……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-08-15 00:00:00</pubDate></item><item id="7172"><title><![CDATA[【智能感官】不同品种辣椒对牦牛肉烧椒酱品质的影响]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7172.html</link><description><![CDATA[在烧椒酱制作过程中，辣椒的品种至关重要。不同品种辣椒在颜色、辣度、味觉值、质构等方面存在较大差异，对烧椒酱的品质产生重要……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-08-11 00:00:00</pubDate></item><item id="7171"><title><![CDATA[关于杀菌的几个概念]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7171.html</link><description><![CDATA[&#160;（1）抑制：是在亚抑制剂量因子作用下导致微生物生长停止，但在移去这些因子后生长仍可以恢复的生物学现象。（2）死亡：在……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-08-07 00:00:00</pubDate></item><item id="7170"><title><![CDATA[作为一个合格的微生物实验室，这几个空间绝对不能少！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7170.html</link><description><![CDATA[微生物实验室是进行微生物研究的场所，是疾病控制、基因工程、食品安全等领域的关键组成部分，重要性不言而喻。为了保证实验室内……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-08-01 00:00:00</pubDate></item><item id="7169"><title><![CDATA[【人工感官】红树莓果汁的感官评价]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7169.html</link><description><![CDATA[红树莓是悬钩子属植物，红树莓果中含有酚类化合物、类黄酮和花青素等多种生物活性物质，具有抗氧化、抗菌、抗炎以及调节代谢的多……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-07-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7168"><title><![CDATA[【感官标准】食品颜色感官评价｜GB/T 21172-2007部分解析]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7168.html</link><description><![CDATA[&#160;本文为《GB/T 21172-2007感官分析 食品颜色评价的总则和检验方法》的部分内容解析，主要涉及：标准颜色（参比样）、结果表……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-07-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7167"><title><![CDATA[【感官科普】“番茄味儿”到底是什么？为什么番茄会没有番茄味了呢？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7167.html</link><description><![CDATA[&#160;很多人都说，如今这番茄看起来好看，但吃起来，却越来越没有番茄味了。&#160;一、科学角度：“番茄味儿”到底是什么？纯粹……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-07-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7166"><title><![CDATA[感官资讯速览 | 速溶米粉与酸汤感官测评志愿者招募、感官科学培训课程、2025年6月茶饮赛道新品趋势.......]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7166.html</link><description><![CDATA[2025.7.19-7.25感官资讯周报36期&#160;本期热点资讯1.省种植业标委会组织召开《单丛茶 第1部分：感官审评术语》等2项省级地方标准……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-07-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7165"><title><![CDATA[【人工智能】不同烘烤度的澳洲坚果壳对其露酒品质的影响]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7165.html</link><description><![CDATA[研究表明，澳洲坚果果壳中富含烯烃、酸类、醛类、酮类、内酯类等物质，且澳洲坚果果壳的乙醇提取物具有令人愉悦的香气，非常适合……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-07-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7164"><title><![CDATA[【智能感官】偏最小二乘回归解析黄冠梨贮藏期间风味品质与感官特征的变化]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7164.html</link><description><![CDATA[我国梨树栽培历史悠久，品种资源丰富，种植面积和产量均居世界首位&quot;。梨果实因良好的风味和营养价值，广受消费者的喜爱。黄冠梨是……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-07-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7163"><title><![CDATA[【感官科普】蜂蜜的感官知识]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7163.html</link><description><![CDATA[随着人们生活水平的不断提高，蜂蜜营养丰富，身有抗衰老、美容、治便秘及缓解疲劳等多种保健功能因而越来越受到人们的青睐。蜂蜜……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-07-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7162"><title><![CDATA[【感官科普】肉制品的呈味机理以及风味改良]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7162.html</link><description><![CDATA[&#160;肉类食品风味因地域、国家、民族而异，呈现多样化。本文以肉类食品、肉类风味的形成以及影响因素为研究对象，通过对比研究……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-07-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7161"><title><![CDATA[【感官科普】薯片的感官描述词]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7161.html</link><description><![CDATA[薯片是一种喜闻乐见的休闲类小食品，尤其得到青少年消费者的青睐。而产品的销售数量会受到感官特性的影响，比如薯片的脆度、硬度……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-07-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7160"><title><![CDATA[定量描述性分析之蒸蛋糕的感官特性]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7160.html</link><description><![CDATA[在食品工业中，感官评价已深入到其方方面面，从前期研究、产品开发、产品质量控制到市场和销售营运。感官评价作为一种独立的工具……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-07-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7159"><title><![CDATA[【感官科普】茶叶为什么会有甜味]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7159.html</link><description><![CDATA[&#160;香蕉这种水果相信很多人都特别喜欢吃，尤其是一些女性，有的是喜欢香蕉的味道，有的是因为香蕉可以治疗疾病，比如便秘。各……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-07-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7158"><title><![CDATA[【人工感官】偏最小二乘回归解析黄冠梨贮藏期间风味品质与感官特征的变化]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7158.html</link><description><![CDATA[我国梨树栽培历史悠久，品种资源丰富，种植面积和产量均居世界首位。梨果实因良好的风味和营养价值，广受消费者的喜爱。黄冠梨是……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-07-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7157"><title><![CDATA[实验室的人不要混淆：标定、检定、校准、校验（一）]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7157.html</link><description><![CDATA[&#160;一、定义标定：通过测量标准器的偏差来补偿仪器系统误差，从而改善仪器或系统准确度（精度）的操作。标定一般用于较高精度……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-07-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7156"><title><![CDATA[实验室的人不要混淆：标定、检定、校准、校验（二）]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7156.html</link><description><![CDATA[&#160;三、检定和校准的主要区别(一)目的不同校准的目的是对照计量标准，评定测量装置的示值误差，确保量值准确，属于自下而上量……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-07-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7155"><title><![CDATA[生物发酵罐灭菌效果验证方法（上）]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7155.html</link><description><![CDATA[生物发酵罐的灭菌效果验证是确保无菌生产的关键环节，需通过物理、化学和微生物学多维度方法综合评估，具体验证流程和要点如下：……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-07-08 00:00:00</pubDate></item><item id="7154"><title><![CDATA[生物发酵罐灭菌效果验证方法（下）]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7154.html</link><description><![CDATA[&#160;三、微生物学验证：生物指示剂挑战试验核心目标：通过定量接种耐热微生物孢子，验证灭菌工艺的致死能力(即杀灭对数)。1. 生……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-07-08 00:00:00</pubDate></item><item id="7153"><title><![CDATA[杜仲面条的工艺研究]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7153.html</link><description><![CDATA[&#160;杜仲是我国特有乔木树种，含有丰富的天然活性物质。这些成分不仅是杜仲的药用有效成分，还使其具有很好的保健价值。杜仲叶……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-06-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7152"><title><![CDATA[【感官研发】羽衣甘蓝苹果柠檬复合茶饮料的加工工艺研究]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7152.html</link><description><![CDATA[近年来，复合果蔬汁饮料作为一种新型饮料，由于其口感独特，营养丰富，受到越来越多消费者的认可和喜爱，并且市场认可度高，有广……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-06-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7151"><title><![CDATA[【感官方法】成对比较检验法在鸡汁产品研发中的应用]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7151.html</link><description><![CDATA[鸡汁也称鸡汁调味料（Chicken Bouillon），是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料，添加或不添加香辛料和（或……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-06-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7150"><title><![CDATA[【感官优化】口感与功效双赢！这款饼干凭什么成为减肥人士心头好？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7150.html</link><description><![CDATA[随着人民生活水平的提高，肥胖症已成为当今社会危害人类身体健康的主要疾病之一，并且现代生活节奏日益加快，人们更加重视饮食养……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-06-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7149"><title><![CDATA[【感官+】用高科技“闻”冷吃兔：60Co-γ辐照对其气味成分的影响]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7149.html</link><description><![CDATA[“冷吃兔”是四川自贡盐帮菜中一道经典传统菜肴。这道菜的独特之处在于兔肉经腌制和炸收，待冷却后食用，呈现出色泽酱红、爽口不……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-06-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7148"><title><![CDATA[这些误区，正在毁掉你的超净台！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7148.html</link><description><![CDATA[（一）&#160;“开着紫外灯操作，边照边灭菌”——大错特错！紫外灯的有效灭菌范围是静止空气，开启时操作会导致人体暴露于紫外线……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-06-27 00:00:00</pubDate></item><item id="7147"><title><![CDATA[标准菌株、工作菌株与质控菌株区别与用途！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7147.html</link><description><![CDATA[&#160;标准菌株、工作菌株和质控菌株在微生物学研究和质量控制中扮演不同角色，其核心区别体现在&#8204;来源、用途、特性稳定性及……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-06-27 00:00:00</pubDate></item><item id="7146"><title><![CDATA[【感官评价】荔枝酒品质大比拼：广西 21 个品种的感官评价研究]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7146.html</link><description><![CDATA[荔枝( Litchi chinensis sonn)为无患子科荔枝属植物，它含有丰富的营养物质，具有保脑健身、开胃健脾、保元益气之功效，被誉为“……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-06-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7145"><title><![CDATA[米酒风味评价新思路：香气与滋味的交互影响研究]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7145.html</link><description><![CDATA[中国传统米酒是以糯米为原料经酒曲或酵母发酵而成的饮料酒的统称，具有营养丰富、米香浓郁、风味独特、酒精度低等特点，逐渐成为……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-06-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7144"><title><![CDATA[感官资讯速览 | 福建省地方标准正式发布、山东省白酒质量感官鉴评大会圆满闭幕、功能性健康、全球风味引领配料趋势....]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7144.html</link><description><![CDATA[2025.6.14-6.20感官资讯周报31期本期热点资讯1.《白茶感官风味轮》、《茶产业联合体联农带农管理导则》福建省地方标准正式发布2.……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-06-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7143"><title><![CDATA[【智能感官】不同烹饪方式对山药猪肉丸感官品质的影响]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7143.html</link><description><![CDATA[猪肉丸味道鲜美、口感细腻、富有弹性、具有浓郁的香气，将佛手山药干燥后研磨成粉加入到猪肉丸中，用山药替代传统猪肉丸中的一部……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-06-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7142"><title><![CDATA[【感官评价】从汤色到舌感：3 张图看懂不同产地绿茶的感官差异]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7142.html</link><description><![CDATA[随着人们生活水平的提高，富含保健成分的茶饮料迅速崛起，已成为市面上最受欢迎的饮品之一。根据GB/T 21733—2008《茶饮料》，茶……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-06-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7141"><title><![CDATA[塑料培养皿重复使用可以吗？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7141.html</link><description><![CDATA[&#160;塑料培养皿在实验室中广泛应用，因为它们方便、耐用且相对廉价。然而，当涉及到是否可以重复使用塑料培养皿时，需要仔细考……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-06-13 00:00:00</pubDate></item><item id="7140"><title><![CDATA[紫外线灯使用常见错误]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7140.html</link><description><![CDATA[紫外线灯(直接照射法)作为一种高效的消毒工具，广泛用于空气和物表消毒。为确保消毒效果和人员安全，使用时需严格遵守相关规范。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-06-06 00:00:00</pubDate></item><item id="7139"><title><![CDATA[微生物限度检测样品不完全溶解怎么处理]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7139.html</link><description><![CDATA[微生物限度检测样品不完全溶解怎么处理？在微生物限度检测中，当遇到样品不完全溶解的情况时，可以采取以下措施来解决：一、样品……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-05-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7138"><title><![CDATA[细菌内毒素简介]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7138.html</link><description><![CDATA[&#160;细菌内毒素各位生物学小伙伴都知道内毒素是革兰氏阴性菌的菌体中存在的毒性物质的总称。是多种革兰氏阴性菌的细胞壁中含有……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-05-23 00:00:00</pubDate></item><item id="7137"><title><![CDATA[实验室微生物菌种分离纯化具体过程]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7137.html</link><description><![CDATA[1、用固体培养基分离和纯化单个微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-05-16 00:00:00</pubDate></item><item id="7136"><title><![CDATA[米酒应该如何进行人工感官评价？看这篇就够了]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7136.html</link><description><![CDATA[中国传统米酒是以糯米为原料经酒曲或酵母发酵而成的饮料酒的统称，具有营养丰富、米香浓郁、风味独特、酒精度低等特点，逐渐成为……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-05-12 00:00:00</pubDate></item><item id="7135"><title><![CDATA[【讲师介绍】感官描述性分析实操培训班，今年仅此一期！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7135.html</link><description><![CDATA[为了满足更多行业同仁掌握和提高感官分析技能，食品伙伴网联合行业专家老师及技术团队将陆续开展系列感官分析培训课程，通过多层……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-05-12 00:00:00</pubDate></item><item id="7134"><title><![CDATA[【酸味解密】一口咖啡，喝了30多种有机酸]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7134.html</link><description><![CDATA[咖啡是世界三大饮料作物（咖啡、茶叶和可可）之一，其产量、产值和消费量均居三大饮料作物之首。近10年我国咖啡消费呈现高速增长……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-05-12 00:00:00</pubDate></item><item id="7133"><title><![CDATA[【收藏】畜禽肉及肉制品的感官鉴别]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7133.html</link><description><![CDATA[对畜禽肉进行感官鉴别时，一般是按照如下顺序进行：首先是眼看其外观、色泽，特别应注意肉的表面和切口处的颜色与光泽，有无色泽……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-05-12 00:00:00</pubDate></item><item id="7132"><title><![CDATA[茶饮香气改善技术，解决产品加工香气损失难题！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7132.html</link><description><![CDATA[茶叶经过热水萃取、过滤、储放、调配、杀菌及灌装等工序，特别是茶水经过萃取和杀菌的高温作用，其香气成分损失或破坏较严重。这……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-05-12 00:00:00</pubDate></item><item id="7131"><title><![CDATA[产品的清凉感如何打造？清凉香料了解一下！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7131.html</link><description><![CDATA[清凉香料是具有清凉效果的一种香料，包括天然清凉香料和合成清凉香料两大类。天然清凉香料是指取自自然界并保持原有植物香气特征……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-05-12 00:00:00</pubDate></item><item id="7130"><title><![CDATA[微生物培养物（混和培养物）分离纯化主要方法介绍]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7130.html</link><description><![CDATA[含有一种以上的微生物培养物称为混和培养物（mixed culture）。在针对某些细菌的检测项目里，因为在标样中常常混有多种菌，我们通……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-05-09 00:00:00</pubDate></item><item id="7129"><title><![CDATA[生物洁净室常用的灭菌方式]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7129.html</link><description><![CDATA[生物洁净室常用的灭菌方式主要包括以下两类，并根据实际需求结合辅助措施。一、核心灭菌方式1、&#8204;气体灭菌&#8204; 使用环氧……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-29 00:00:00</pubDate></item><item id="7128"><title><![CDATA[【人工智能】红纹奶酪风味解码：智能感官与人工感官的智慧融合]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7128.html</link><description><![CDATA[红纹奶酪是一种新型发酵乳制品，具有独特风味和内外红色纹路，其红色来源于红曲霉菌。红曲霉菌可代谢碳水化合物并分泌酯化酶，对……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7127"><title><![CDATA[微生物检测能力验证的注意事项]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7127.html</link><description><![CDATA[（一）能力验证样品接收及准备1.操作前仔细阅读参指导书，关键是小的备注要注意，很多特殊情况的处理大都在备注里。2.样品接收前……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7126"><title><![CDATA[孜然挥发性香气成分分析及感官评价]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7126.html</link><description><![CDATA[孜然是伞形科的一种，又名小茴香，一年或两年生草本植物，果实细长，两端狭窄，长约0.6 mm，宽约1.5 mm，4-5月开花，6-7月结果。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7125"><title><![CDATA[产品感官 | 鲜食苹果感官评价方法]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7125.html</link><description><![CDATA[一、原理在规定条件下，评价人员感官评价苹果的外观、质地、滋味及气味并给出分数，评价结果以评价小组成员综合评分的平均值表示……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7124"><title><![CDATA[茶叶赛事及茶叶感官评定方法]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7124.html</link><description><![CDATA[一、术语和定义01茶叶赛事遵守一定规则组织的，以感官审评的方式对各类茶叶品质进行评比的活动。02茶叶感官评定审评人员用感觉器……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7123"><title><![CDATA[食品快检操作规范说明]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7123.html</link><description><![CDATA[1.样品制备（1）选取有代表性的食品样品，确保样品数量足够，且无污染、无杂质。（2）根据检测项目要求，将样品进行预处理，如粉……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-18 00:00:00</pubDate></item><item id="7122"><title><![CDATA[微生物检测必备设备清单及用途！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7122.html</link><description><![CDATA[&#160;微生物检测需要一系列基础设备支持从样品处理、培养、观察、鉴定到数据分析的全流程。以下是&#8204;基本设备清单&#8204;及……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-11 00:00:00</pubDate></item><item id="7121"><title><![CDATA[【收藏】保健食品用原料（中药材）标准对感官有哪些要求？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7121.html</link><description><![CDATA[保健食品用原料（中药材）感官标准，本期分享的中药材感官标准要求有：红景天、决明子、金银花、银杏叶、葛根。让我们一起学习一……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-09 00:00:00</pubDate></item><item id="7120"><title><![CDATA[【感官分析】排序检验法在鳕鱼肠感官评价中的应用研究]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7120.html</link><description><![CDATA[鱼糜是一种新型的水产调理食品原料，鱼糜制品是将鱼糜斩拌后，加食盐、淀粉、副原料等进行加工，制成具有弹性的凝胶体，包括鱼肉……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-09 00:00:00</pubDate></item><item id="7119"><title><![CDATA[【干货分享】保健食品用原料（中药材）感官标准]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7119.html</link><description><![CDATA[在保健食品领域，原料（中药材）的感官标准作为质量控制的关键环节，对确保产品的安全性和功效性具有不可替代的作用。感官标准通……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-09 00:00:00</pubDate></item><item id="7118"><title><![CDATA[【感官+】探索山楂饼风味基因，解锁香精调配新范式]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7118.html</link><description><![CDATA[山楂（Crataegus pinnati&#64257;da Bge.），又名红果、棠棣、绿梨和北山楂，为蔷薇科落叶灌木，含有蛋白质、氨基酸、矿物质、维……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-09 00:00:00</pubDate></item><item id="7117"><title><![CDATA[感官分析阈值分不清？小编为您来整理！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7117.html</link><description><![CDATA[&#160;感官的一个基本特征就是只有刺激量达到一定程度才能对感官产生作用，而感觉刺激强度的衡量就采用感觉阈值来表述。感觉阈值……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-09 00:00:00</pubDate></item><item id="7116"><title><![CDATA[【智能感官】白酒、啤酒、葡萄酒等的检测，电子舌可以帮那些忙？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7116.html</link><description><![CDATA[酒精饮料，是指可供人们直接饮用的且酒精含量超过0.5%vol的液体食品，包括白酒、葡萄酒、啤酒以及果酒等。近年来，随着国民生活水……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-09 00:00:00</pubDate></item><item id="7115"><title><![CDATA[精酿啤酒市场火爆，难道只是因为口感？不，还有这些！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7115.html</link><description><![CDATA[&#160;啤酒是以麦芽、水、啤酒花等为原料，经发酵酿制而成的含酒精饮料。作为世界三大古酒（葡萄酒、啤酒、黄酒）之一，啤酒有着……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-09 00:00:00</pubDate></item><item id="7114"><title><![CDATA[国内外糖醇类食品添加剂标准法规现状]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7114.html</link><description><![CDATA[&#160;糖醇,是指糖的醛基或酮基还原为相应的羟基时获得的多元醇,如山梨糖醇通过氢化葡萄糖制得,木糖醇通过氢化木糖制得,麦芽糖醇……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-09 00:00:00</pubDate></item><item id="7113"><title><![CDATA[感官评价技术在牛奶罐装运输全过程质量控制研究与应用]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7113.html</link><description><![CDATA[&#160;现代牛奶生产过程中，从牧场到餐桌每个环节都涉及严格的质量检测，以确保牛奶安全性和品质。本文主要从感官角度分析，牛奶……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-09 00:00:00</pubDate></item><item id="7112"><title><![CDATA[微生物培养物（混和培养物）分离纯化主要方法介绍（一）]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7112.html</link><description><![CDATA[含有一种以上的微生物培养物称为混和培养物（mixed culture）。在针对某些细菌的检测项目里，因为在标样中常常混有多种菌，我们通……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-04-03 00:00:00</pubDate></item><item id="7111"><title><![CDATA[不同茄子品种感官评价及品质有何不同?]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7111.html</link><description><![CDATA[茄子是我国重要的茄果类蔬菜之一，因环境因素和消费习惯的不同，各地主栽的茄子类型也有差异。茄子品质是直接影响消费者评价进而……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-03-31 00:00:00</pubDate></item><item id="7110"><title><![CDATA[【智能感官】虾青素鸡蛋的营养活性及风味研究]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7110.html</link><description><![CDATA[鸡蛋含有人体所需的优质蛋白质,在居民膳食结构中占据重要位置。通过调节蛋鸡日粮中营养组分的比例来获得富含功能性物质的鸡蛋,不……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-03-31 00:00:00</pubDate></item><item id="7109"><title><![CDATA[【收藏】感官攻克低糖果酱难题：玉米须雪梨果酱配方揭秘，研发人员必看！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7109.html</link><description><![CDATA[&#160;雪梨富含果糖、矿物质和多种维生素等，具有清热止咳、润肺化痰等功效。玉米须蕴含多糖、皂苷、甾醇等多种成分，其中多糖是……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-03-31 00:00:00</pubDate></item><item id="7108"><title><![CDATA[产品研发鲜味提升固态复合调味料怎么选？感官评价从这5个维度评价分析]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7108.html</link><description><![CDATA[&#160;固态复合调味料是以食用盐、白砂糖及味精等原料，添加或不添加辅料或食品添加剂，经粉碎、混合等工艺加工制成的即食或非即……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-03-31 00:00:00</pubDate></item><item id="7107"><title><![CDATA[【收藏】企业必看！黑芝麻蜜丸感官评价方法建立全攻略]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7107.html</link><description><![CDATA[&#160;芝麻又称胡麻、脂麻，营养丰富，用途广泛，因黑芝麻具有独特的营养保健价值被卫生部列入“药食同源”名单。近年来，“黑色……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-03-31 00:00:00</pubDate></item><item id="7106"><title><![CDATA[如何分清：质控品、校准品、参考品和标准品？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7106.html</link><description><![CDATA[1.质控品1.1定义 用于监控检测过程的质量，评估检测系统是否处于稳定、可靠的运行状态，判断检测结果是否准确、精密。通常是一种……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-03-28 00:00:00</pubDate></item><item id="7105"><title><![CDATA[【人工智能】高温一体成型VS传统煨炖：排骨藕汤品质的科学解密]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7105.html</link><description><![CDATA[莲藕(NelumbonuciferaGaertn)中含有丰富的碳水化合物(10%~20%)、蛋白质(1%~2%)、维生素(0.2%~0.5%)、矿物质、鞣质等营养元素;根据……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-03-26 00:00:00</pubDate></item><item id="7104"><title><![CDATA[【干货分享】中国主要香型白酒国家标准感官要求]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7104.html</link><description><![CDATA[中国白酒近年来确认的白酒香型主要有：浓香型、清香型、酱香型、米香型、豉香型、凤香型、浓酱兼香型、特香型、芝麻香型、老白干……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-03-26 00:00:00</pubDate></item><item id="7103"><title><![CDATA[食品检测实验室要求]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7103.html</link><description><![CDATA[食品检测实验室要求涵盖多个方面，需满足国家相关法规及技术标准。博泰小编带大家了解相关知识。  一、实验室设计与布局要求实验……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-03-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7102"><title><![CDATA[实验室应该如何管理检测标准？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7102.html</link><description><![CDATA[现提供标准查新服务，每月查新一次新标准，联系人：张老师13345162053（微信同号）……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-03-20 00:00:00</pubDate></item><item id="7099"><title><![CDATA[微生物取样操作规程注意事项]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7099.html</link><description><![CDATA[微生物取样操作规程是确保取样过程准确、无污染的关键步骤，以下是一个基于专业知识的操作规程概述：一、取样前准备&#8204;确认货……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-03-14 00:00:00</pubDate></item><item id="7101"><title><![CDATA[【感官应用】三点检验法感官评价蜂蜜产品风味的研究]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7101.html</link><description><![CDATA[蜂蜜为绿色天然的滋养食品，现代研究表明，蜂蜜含有180余种成分，其中70～80%由葡萄糖和果糖构成，含有与人体血清浓度相近的多种……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-03-10 00:00:00</pubDate></item><item id="7100"><title><![CDATA[【感官应用】不同温度烘焙对陈年红茶品质有哪些影响，感官分析为您解答！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7100.html</link><description><![CDATA[红茶属于全发酵茶，是全球茶叶市场主销产品，其滋味甜醇，香气呈现花果香、甜香持久，深受消费者喜爱。我国当前茶产业普遍面临着……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-03-10 00:00:00</pubDate></item><item id="7098"><title><![CDATA[【感官应用】感官+理化带您了解平凉红牛牛肉品质特征]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7098.html</link><description><![CDATA[平凉红牛是指在甘肃省平凉市特定的饲养传统、自然环境和气候条件下, 以平凉当地黄牛为基础, 先后引进秦川牛、利木赞牛、南德温牛……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-03-10 00:00:00</pubDate></item><item id="7097"><title><![CDATA[一周速览 | 中国白酒有了“国际语言”、新产品品鉴活动招募、cTDA法如何给鲜味化合物称重？...]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7097.html</link><description><![CDATA[本期热点资讯1.《白酒质量通则》即将发布，中国白酒有了“国际语言”2.新产品品鉴活动招募|第五届感官大会3.麻辣烫在海外成“高端……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-03-10 00:00:00</pubDate></item><item id="7096"><title><![CDATA[常见微生物菌种的衰退原因及预防]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7096.html</link><description><![CDATA[微生物长期受到外界的影响，遗传性状必然发生某些变异。正是由于变异的存在才使得生物向前进化。然而由于突变的存在，菌种在培养……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-28 00:00:00</pubDate></item><item id="7095"><title><![CDATA[内审员注意：内部审核不符合项怎么开？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7095.html</link><description><![CDATA[不符合项的查出、处理是内审员的基本功。基本功练不好，开出的不符合项报告将失去应有的价值。那么，新上任的内审员应该如何开具……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-26 00:00:00</pubDate></item><item id="7094"><title><![CDATA[实验室如何选择和确认检测方法]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7094.html</link><description><![CDATA[检测方法……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-26 00:00:00</pubDate></item><item id="7093"><title><![CDATA[研发人员福音：如何利用感官来优化加工工艺打造果冻爆款？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7093.html</link><description><![CDATA[百香果是西番莲科西番莲属藤本植物，我国百香果主要分布在东南和西南等地。草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物，我国草莓栽培面积……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7092"><title><![CDATA[红酒品鉴入门指南：开启葡萄酒的味觉之旅]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7092.html</link><description><![CDATA[在葡萄酒的世界里，红酒无疑是最具魅力的存在之一。它不仅是一种饮品，更是一种文化的传承和艺术的表达。无论是与朋友相聚、享受……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7091"><title><![CDATA[【人工智能】牛排爱好者必看！五个部位，演绎独特煎制风味]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7091.html</link><description><![CDATA[煎制牛排以其高营养价值和独特风味逐渐得到中国民众的认可，消费量也在逐年增加。不同部位的牛肉由于质地、脂肪、蛋白质等的含量……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7090"><title><![CDATA[【感官评价】浓香菜籽油感官评价方法研究]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7090.html</link><description><![CDATA[菜籽油是世界四大植物油品种之一，也是我国重要的植物油来源，约占我国植物油总产量的1/3。随着生活水平的不断提高，消费者对菜籽……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7089"><title><![CDATA[【智能感官】复热方式对冻藏鸡胸肉制品品质的影响]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7089.html</link><description><![CDATA[冷冻预调理鸡肉在复热过程中易出现失水和质地变柴的问题，成为影响其食用品质的重要因素。本研究以冻藏鸡胸肉制品为研究对象，系……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7088"><title><![CDATA[【感官方法】三点检验法感官评定探究火腿肠风味的差别]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7088.html</link><description><![CDATA[火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品&#8218;它是以畜禽肉为主要原料&#8218;辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂&#8218;再加入食盐……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7087"><title><![CDATA[【动态感官描述方法】TCATA感官评价方法的基本介绍]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7087.html</link><description><![CDATA[在感官评价的世界里，我们常常试图捕捉那些稍纵即逝的瞬间感受。然而，传统的静态方法往往只能定格某一时刻，忽略了感官体验的动……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7086"><title><![CDATA[【感官描述】定量描述分析（QDA）在辣椒感官风味特性中的应用研究]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7086.html</link><description><![CDATA[辣椒在植物分类学中属于茄科辣椒属，原产于中拉丁美洲热带地区，自明朝中叶传入我国，目前种植及食用区域主要分布在四川、贵州、……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7085"><title><![CDATA[【人工智能】白醋也能使草鱼脱腥？人工结合智能感官带你一探究竟！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7085.html</link><description><![CDATA[&#160;草鱼(Ctenopharyngodon idella)杂食鱼类，其属于我国“四大家鱼 (青、草、鲢、鳙)”之一，也是全球养殖量和产量最高的鱼种……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7084"><title><![CDATA[【感官评价】感官阈值大解密，如何用实验解锁我们的感知极限？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7084.html</link><description><![CDATA[你是否好奇，人类的感官究竟有多敏锐？在我们日常品尝美食、感受香气时，那些细微的味道与气味变化，是如何被感知的呢？这背后，……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-20 00:00:00</pubDate></item><item id="7083"><title><![CDATA[新修订的《病原微生物实验室生物安全管理条例》修订对照表，2025年1月20日起施行！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7083.html</link><description><![CDATA[&#160;近日，国务院公布《国务院关于修改和废止部分行政法规的决定》，对21部行政法规的部分条款予以修改，对4部行政法规予以废止……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-20 00:00:00</pubDate></item><item id="7082"><title><![CDATA[国家市场监督管理局关于CMA/CNAS及163号令等问题解答汇总]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7082.html</link><description><![CDATA[近期，市场监管总局认可与检验检测监督管理司，就市场监管总局网站公众留言系统咨询检验检测的相关问题，给予了答复。1.资质认定……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-20 00:00:00</pubDate></item><item id="7081"><title><![CDATA[国家市场监督管理局关于CMA/CNAS及39号令等问题解答汇总]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7081.html</link><description><![CDATA[11.《检验检测机构监督管理办法》第十条如何解析？网友提问：《检验检测机构监督管理办法》第十条“具备相应条件和能力的检验检测……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-20 00:00:00</pubDate></item><item id="7080"><title><![CDATA[实验室哪些工作需要做作业指导书？（一）]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7080.html</link><description><![CDATA[一、哪些需要编制作业指导书作业指导书的构成和详略程度应适合于组织中人员使用的需要，并取决于活动的复杂程度、使用方法、实施……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-10 00:00:00</pubDate></item><item id="7079"><title><![CDATA[实验室哪些工作需要做作业指导书？（二）]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7079.html</link><description><![CDATA[&#160;二、实验室常见作业指导书1.规范、规则型为了使实验室在文件编制、报告/证书的编制、描述、表达等在格式、结构、用语的一致……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-10 00:00:00</pubDate></item><item id="7078"><title><![CDATA[实验室哪些工作需要做作业指导书？（三）]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7078.html</link><description><![CDATA[&#160;三、方法补充实施细则作业指导书的结构作业指导书的结构和格式虽然没有统一规定或者范本模式。但一般作业指导书应包括：1.……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-02-10 00:00:00</pubDate></item><item id="7077"><title><![CDATA[紫外线灯管的安装及日常维护]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7077.html</link><description><![CDATA[&#160;&#160;&#160;&#160;紫外线灯管和其他电子产品一样，在安装以及日后的使用都有注意事项，经常维护才能保证紫外线灯管的使用……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-01-23 00:00:00</pubDate></item><item id="7076"><title><![CDATA[【人工智能】细点圆趾蟹蟹肉制品品质如何？感官评价结合质构分析与电子舌分析为您解答！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7076.html</link><description><![CDATA[细点圆趾蟹常被加工制成冷冻切蟹、冷冻蟹肉和蟹肉罐头等产品，从而产生大量的含蟹肉下脚料或碎蟹肉。若不加以回收利用，不仅严重……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-01-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7075"><title><![CDATA[【感官描述】武汉豆丝感官评价描述词的建立]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7075.html</link><description><![CDATA[豆丝是武汉市黄陂区三大特产之一，也是武汉八大名吃之一，是主要由糯米、黄豆、绿豆烹制而成形似宽面条形的主食。近代以来，豆丝……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-01-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7074"><title><![CDATA[【干货分享】感官剖面的这些方法，你了解吗？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7074.html</link><description><![CDATA[感官剖面是对产品感官特性的全面描述。它适用于能通过视觉、嗅觉、味觉、触觉或听觉评价的所有产品或样品（例如食品、饮料、烟草……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-01-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7073"><title><![CDATA[如何打造精准的感官词典？关键步骤与方法全揭秘]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7073.html</link><description><![CDATA[感官词典是客观描述食品感官特性的标准化词汇表。根据科学原则和标准程序制定的词典可以被不同的群体用来一致地描述食品。一个词……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-01-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7072"><title><![CDATA[定量描述法结合ｔ检验在苹果酱感官评定中的应用]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7072.html</link><description><![CDATA[本文用定量描述法对苹果酱进行了感官分析，并结合ｔ检验对苹果酱的感官特性进行了差异分析，主要目的是为了全面评价苹果酱的感官……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-01-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7071"><title><![CDATA[实验室需要编制哪些作业指导书]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7071.html</link><description><![CDATA[作业指导书的构成和详略程度应适合于组织中人员使用的需要，并取决于活动的复杂程度、使用方法、实施的培训以及人员的技能和资质……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-01-16 00:00:00</pubDate></item><item id="7070"><title><![CDATA[紫外线光源]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7070.html</link><description><![CDATA[紫外线光源是紫外线技术的重要组成部分，紫外线技术的发展往往依赖于紫外线光源的发展。当出现了适用的新型紫外线光源时，就促进……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-01-10 00:00:00</pubDate></item><item id="7069"><title><![CDATA[洁净实验室装饰要求]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7069.html</link><description><![CDATA[&#160;在洁净实验室设计中布局规划是重要的环节，能提高工作效率、优化实验流程，并确保实验结果的准确性和可靠性。一、实验室对……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2025-01-03 00:00:00</pubDate></item><item id="7068"><title><![CDATA[【人工智能】各式各样的海鲜调味汁，哪种是你想要的？智能感官结合QDA法为你筛选！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7068.html</link><description><![CDATA[海鲜调味汁指以酱油或者鱼酱油为配料，加上现代工艺提炼出的海鲜提取液制成的咸鲜调味料，营养丰富，风味浓郁、悠长，在餐饮业和……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-31 00:00:00</pubDate></item><item id="7067"><title><![CDATA[牛肉丸的挥发性风味化合物和其感官属性有哪些关系？研发人员必知！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7067.html</link><description><![CDATA[牛肉丸是用牛肉糜和辅料加工而成的肉制品，广受消费者欢迎。虽然牛肉丸已有相关规格标准和制作工艺规范，如T/CZSPTXH108-2019《潮……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-31 00:00:00</pubDate></item><item id="7066"><title><![CDATA[不同草莓品种，感官评价如何精准判断其品质？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7066.html</link><description><![CDATA[我国草莓产量和种植规模在世界均名列前茅，但是草莓的综合利用率相对较低，其原因之一是品质评价体系不健全。以往对草莓品质的研……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-31 00:00:00</pubDate></item><item id="7065"><title><![CDATA[了解啤酒添加辅料，酿造啤酒独特风味！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7065.html</link><description><![CDATA[在传统工业啤酒的基础上调整发酵时间、人工酿造缩减生产规模，精酿啤酒更大的优势为啤酒酿造材料的灵活运用。水果型精酿啤酒、功……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-31 00:00:00</pubDate></item><item id="7064"><title><![CDATA[【人工智能】中式养生水赛道火热，感官评价助力产品感官品质提升，经典案例邀您共享！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7064.html</link><description><![CDATA[五汁饮由鲜梨汁、鲜荸荠汁、鲜芦根汁、鲜麦冬汁和鲜藕汁组成，具有清热养阴、生津止渴的功效。五汁饮目前多为家庭自制的药膳，临……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-31 00:00:00</pubDate></item><item id="7063"><title><![CDATA[【人工智能】热处理青稞粉滋味怎么样？人工+智能感官分析给你答案！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[青稞食品市场不断扩大，关于青稞米、青稞面条、青稞饼干等的研究和相关产品已经进入大众视野。目前的研究多集中于热处理后对青稞……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7062"><title><![CDATA[【感官评价】清热类中药口服液味觉不佳，该如何突破？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[中药口服液体制剂显效迅速，生物利用度高，特别适用于儿童、老人等吞咽固体制剂有困难的特殊人群，但中药口味不佳，特别是清热类……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-30 00:00:00</pubDate></item><item id="7061"><title><![CDATA[方法确认和验证相关的标准有哪些？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[DB14/T 2798-2023 检测实验室化学分析方法验证规范DB1404/T 17-2021 检验检测实验室仪器分析方法验证要求 色谱法DB1404/T 18-202……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-27 00:00:00</pubDate></item><item id="7060"><title><![CDATA[实验室的废液、废弃、固废如何处理？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[实验室环境污染与废液收集贮存：实验室可能因操作产生气溶胶污染、直接污染等，需特别注意通风和防护。废液收集时，若浓度超标需……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-19 00:00:00</pubDate></item><item id="7059"><title><![CDATA[【收藏】云南4个产区咖啡豆感官品质分析]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[云南省是我国最大的咖啡种植和出口地，具有种植小粒种咖啡的优势自然条件，各地的自然地理位置、气候条件差异显著，大多数区域的……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-16 00:00:00</pubDate></item><item id="7058"><title><![CDATA[水产品品质评价研究进展——感官评价方法，你学会了吗？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[一、水产品品质评价研究进展水产品品质评价研究进展随着民众生活水平的提高以及社会消费观念的转变，消费者对于水产品的质量需求……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-16 00:00:00</pubDate></item><item id="7057"><title><![CDATA[陶坛、不锈钢罐以及橡木桶储藏白兰地，香味有哪些变化？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[一、不同容器储存对白兰地原酒香气的影响白兰地是世界著名的蒸馏酒,通常是指由葡萄经发酵、蒸馏和橡木桶储藏，调配而制成的特殊葡……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-16 00:00:00</pubDate></item><item id="7056"><title><![CDATA[辣味的感知研究，带给你更多创新启发]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[辣椒素类物质辣味的研究进展辣椒素类物质是一类带有香草基团((3-甲氧基-4-经基苯基)-甲基)和中长链脂肪酰胺结构的生物碱，在自然……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-16 00:00:00</pubDate></item><item id="7055"><title><![CDATA[川式和韩式烧烤酱部分感官指标与挥发性特征风味比较分析]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[烧烤风味除了受辣椒面、孜然、花椒面等的影响外，最重要的是烧烤酱的使用，不同烧烤酱赋予烤肉不同的风味。本实验采用感官评价、……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-16 00:00:00</pubDate></item><item id="7054"><title><![CDATA[敲黑板！气味与滋味间跨模态感知交互作用(下)]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[气味物质对味觉感知的影响&#160; &#160; &#160;通过气味物质引起的嗅觉刺激来改变食物的味觉感知是嗅觉与味觉间跨模态感知交互作……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-16 00:00:00</pubDate></item><item id="7053"><title><![CDATA[敲黑板！气味与滋味间跨模态感知交互作用(上)]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[气味与滋味间相互作用对食品风味感知影响研究进展近年来，“高糖、高盐”饮食习惯所引发的健康问题影响着市场消费倾向，满足消费……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-16 00:00:00</pubDate></item><item id="7052"><title><![CDATA[感官&TPA验证——月饼回软过程能提高其口感与风味，你了解吗？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[紫薯，原名川山紫，又名紫甘薯、紫红薯，属旋花科一年生草本植。紫薯作为一种粗粮，富含花青素、硒、多糖、膳食纤维、植物蛋白、……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-16 00:00:00</pubDate></item><item id="7051"><title><![CDATA[纯种猪肉品质各有不同，从专业角度看如何选择]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[不同纯种猪肉食用品质分析&#160;背景介绍&#160; &#160; &#160;我国是猪肉生产和消费大国，据国家统计局数据显示，我国2022年猪肉……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-16 00:00:00</pubDate></item><item id="7050"><title><![CDATA[乳酸菌饮料HDPE瓶如何选用，这篇文章给你答案]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[HDPE瓶对乳酸菌饮料感官品质的影响研究聚乙烯是世界上产量最大的合成树脂，也是消耗量最大的塑料包装材料，约占塑料包装材料的30……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-16 00:00:00</pubDate></item><item id="7049"><title><![CDATA[感官评价3：描述分析实验]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[01实验目的学会运用定量描述分析的原理与方法评价食品的感官特性与指标强度。02实验原理描述分析是定量描述食品感官鉴定的方法。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-16 00:00:00</pubDate></item><item id="7048"><title><![CDATA[发酵酸鱼如何储存，你了解吗？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[发酵酸鱼贮藏过程中理化与感官品质变化研究&#160; &#160; &#160;酸鱼是我国具有地方民族特色的传统发酵鱼制品之一,以鲤鱼或草鱼为……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-16 00:00:00</pubDate></item><item id="7047"><title><![CDATA[【智能感官】西红柿炖牛腩菜肴的品质评价]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[随着食品科学技术进步和市场对“方便、快捷、营养、风味”产品需求的上升，加速了肉类菜肴工业化进程，工业化的西红柿炖牛腩、狮……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-16 00:00:00</pubDate></item><item id="7037"><title><![CDATA[高压灭菌锅的灭菌效果监测，怎么做？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[&#160;压力蒸汽灭菌器（高压灭菌锅）的灭菌效果评价或者监测应该做哪些指标，监测频次，具体怎么做？国家标准 GB/T 30690-2014 《……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-13 00:00:00</pubDate></item><item id="7046"><title><![CDATA[乳品中的甜味剂奥秘：影响感官品质与稳定性大揭秘！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[甜味剂是指使食品呈现甜味的食品添加剂，在食品生产加工中不可缺少，随着人们对生活质量要求的提高，甜味剂的使用也愈来愈多。但……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-12 00:00:00</pubDate></item><item id="7045"><title><![CDATA[祁门红茶描述分析选用什么方法？传统审评方法、QDA及FP感官评价方法比较分析]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[祁门红茶的香气品质在感官评价中对茶叶的品类、等级判别等起重要作用，然而目前常用的传统茶叶感官审评方法需要依靠审评专家出具……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-12 00:00:00</pubDate></item><item id="7044"><title><![CDATA[“山楂香”、“甜香”、“醋味”、“中药香”···山楂酒的这12个感官属性研发和质控要关注]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[山楂酒的感官属性是影响山楂酒品质的重要方面，山楂酒的香气决定着酒体的协调性。因此，山楂酒的香气属性是影响山楂酒感官品质的……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-12 00:00:00</pubDate></item><item id="7043"><title><![CDATA[浅析感官评价在保健食品质量控制中的应用]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，保健食品在人们的日常生活中占据了越来越重要的地位。保健食品不仅能够帮助人们补充营……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-12 00:00:00</pubDate></item><item id="7042"><title><![CDATA[【人工智能】感官评价和智能感官评价花椒芽对香菇酱风味的影响]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[香菇酱是以香菇和猪肉为主要原材料加工制成的一款深受消费者喜爱的酱料。花椒是我国传统的香辛料，气香味麻，在川菜和川式调味料……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-12 00:00:00</pubDate></item><item id="7041"><title><![CDATA[【收藏】食品感官评价中特殊的心理效应]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[食品的感官评价是以人的感官为实验工具进行的活动，必然会受到人心理效应的影响。样品在提供过程中由于人为的心理因素会对样品产……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-12 00:00:00</pubDate></item><item id="7040"><title><![CDATA[TDS感官分析辣条品质，哪些属性占主导？企业人员了解一下]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[辣条作为具有代表性的一种调味面制品，口味多样，传统的口味主要有甜辣味和麻辣味，而现在逐渐出现了多种新口味。伴随着调味面制……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-12 00:00:00</pubDate></item><item id="7039"><title><![CDATA[感官评价员选择注意事项，这几点企业要知道···]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[01描述分析检验在描述分析检验中，企业既可以挑选公司的职员，如在生产、销售或者是质量管理控制等部门工作的员工组成品评小组，……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-12 00:00:00</pubDate></item><item id="7038"><title><![CDATA[饮料研发配方设计：甜酸比与调配]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[好滋味，酸甜配。甜味剂和酸味剂相加复配，是食品生产中最常见的调味方式。甜味物质中加入少量酸则甜味感减弱；在酸中加入甜味物……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-12-12 00:00:00</pubDate></item><item id="7035"><title><![CDATA[微生物实验室P1、P2、P3、P4等级的区别]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7035.html</link><description><![CDATA[根据实验微生物的危险程度和实验室的封闭程度，微生物实验室通常被分为一级、二级、三级和四级四个等级。不同等级的实验室在设计……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-28 00:00:00</pubDate></item><item id="7036"><title><![CDATA[微生物取样操作规程详解及注意事项]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7036.html</link><description><![CDATA[&#160;微生物取样操作规程是确保取样过程准确、无污染的关键步骤，以下是一个基于专业知识的操作规程概述：一、取样前准备&#8204;……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-27 00:00:00</pubDate></item><item id="7034"><title><![CDATA[【人工智能】基于感官评价和电子鼻技术表征2种羌活挥发油气味特征]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[羌活为伞形科植物羌活或宽叶羌活的干燥根茎和根，应用历史悠久，在临床上常与其他药物配伍使用，用于多种疼痛病的治疗，如头痛、……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-26 00:00:00</pubDate></item><item id="7033"><title><![CDATA[【智能感官】脊尾白虾蒸制过程中品质和滋味的变化]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[脊尾白虾又称小白虾、白米虾，其肉质细嫩，滋味鲜美，除直接捕捞鲜销外，大部分被加工成“虾米”，热加工通常采用蒸制及煮制，相……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-26 00:00:00</pubDate></item><item id="7031"><title><![CDATA[小白必读的香辛料基本知识汇总]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7031.html</link><description><![CDATA[香辛料可以说是酱卤肉制品的灵魂所在，同时也是众多食品从业人员面前的一座大山，要想成为更专业的食品人就不得不翻越它，可是面……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-26 00:00:00</pubDate></item><item id="7032"><title><![CDATA[Napping-UFP法、FCP法和PSP法，哪种方法可以快速、准确的区分产品感官特征？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[&#160;豆豉是一种以黑豆或黄豆为原料，经蒸煮、制曲、发酵而成的传统发酵豆制品，按发酵微生物的种类可分为毛霉型、曲霉型、细菌……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7030"><title><![CDATA[【智能感官】不同桂花酒质量与香气成分分析]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[桂花在我国有着悠久的食用历史，也是我国一种传统的花卉食品，营养丰富，氨基酸的配比合理，是一种优质蛋白质；香气清甜，是著名……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7029"><title><![CDATA[黄桃罐头色泽分类及感官嗜好性分析研究]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[黄桃罐头营养丰富，所含的维生素、类胡萝卜素、硒等营养素均高于普通桃子。在产品的质量属性中，色泽是食品最重要的视觉属性之一……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7028"><title><![CDATA[智能感官技术在特色农产品品质评价中的应用]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[2024年, 新的中央一号文件提出, 鼓励各地因地制宜大力发展特色产业, 支持打造乡土特色品牌。特色农产品的品牌建设不仅需要依托其……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7027"><title><![CDATA[什么是良好的感官标度？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[大量的研究对不同的标度法进行了比较。因为标度数据通常用于识别产品之间的差异，所以检测差异的能力是衡量标度方法好坏的一个重……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7026"><title><![CDATA[新式茶饮的小料暗藏消费者喜好的关键秘密，一文探究竟！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[打造一杯好喝的现制饮品是复杂的，正如上述对不同时期茶饮品牌特色的梳理，任何相关配料的创新使用都可能成为畅销产品的助力。因……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-25 00:00:00</pubDate></item><item id="7025"><title><![CDATA[微生物无菌室管理制度]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7025.html</link><description><![CDATA[&#160;1.目的规范无菌室的使用管理，保持无菌室的卫生环境，保证微生物检测结果的准确性。2.适用范围适用于实验室无菌室的使用和……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-22 00:00:00</pubDate></item><item id="7024"><title><![CDATA[微生物限度检测方法验证]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7024.html</link><description><![CDATA[为什么要进行微生物限度检测方法的验证?是为了确认所采用方法适合食品、药品细菌、霉菌、酵母菌数测定。照验证过的检查法和检……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7023"><title><![CDATA[高温灭菌常见的错误操作]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7023.html</link><description><![CDATA[高压蒸汽灭菌锅是微生物实验中必不可少的设备，在操作过程中常常会遇到灭菌失败的情况，或是灭菌锅内样品不能全部有效灭菌。今天……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7022"><title><![CDATA[如何区分不同的细菌菌落？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7022.html</link><description><![CDATA[一、菌落形态    &#8204;大小&#8204;：菌落覆盖的范围，一般描述菌落的直径即可。以毫米计，一般可分大（3mm）、中（2~3mm）、小……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-21 00:00:00</pubDate></item><item id="7021"><title><![CDATA[感官评价22：闪现剖面法（Flash Profile）]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[01方法原理Flash Profile（FP）法是最接近传统描述性分析的快速感官分析方法，是Dairou和Sieffermann在自由选择剖面的基础上提出……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-20 00:00:00</pubDate></item><item id="7020"><title><![CDATA[【感官】川渝火锅的辣味物质分析及辣度分级]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[火锅作为川渝地区的特色美食，早已融入当地人民的日常生活，具有不可替代的地位。“辛辣味”是火锅风味的重要组成部分，人们对辣……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-20 00:00:00</pubDate></item><item id="7019"><title><![CDATA[实验室功能区域的作用]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[&#160; &#160;实验室主要划分为清洁区、操作区、无菌区，操作区要和其他区域隔开。每个区域作用也不同，博泰小编带大家了解相关知……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-20 00:00:00</pubDate></item><item id="7018"><title><![CDATA[【人工智能】感官评价、电子鼻和电子舌分析火腿肠贮藏期间的风味变化]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[火腿肠是以畜禽肉为主要原料，用耐高温收缩薄膜包装灌制而成的一种肉糜类制品。肉的气味主要通过挥发性的芳香物质呈现，靠人的嗅……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-20 00:00:00</pubDate></item><item id="7017"><title><![CDATA[【智能感官】红烧肉预制菜冻藏过程品质变化研究]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[红烧肉是中国传统经典名菜，具有肥而不腻、瘦而不柴、入口酥软、甜咸适口的特点，深受广大消费者的喜爱，全国各地都有各具特色的……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-20 00:00:00</pubDate></item><item id="7016"><title><![CDATA[【感官】美味的关键感知：谈新式茶饮质地与发展]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[食品的质地研究处于快速发展的时代，仅仅是味道好已经不足以让消费者满意，口感好已经成为高质量食品的必要条件。质地的体验涵盖……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-20 00:00:00</pubDate></item><item id="7015"><title><![CDATA[“咸味香精”有何&如何应用，一篇文章告诉你！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[“咸味香精”有何如何应用，一篇文章告诉你！&#160;……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-20 00:00:00</pubDate></item><item id="7014"><title><![CDATA[控制菌检验方法验证]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7014.html</link><description><![CDATA[&#160;洁净工作台通过过滤和净化空气，提供一个无尘、无菌的工作环境，这对于实验的准确性和安全性至关重要。定期的洁净工作台检……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-14 00:00:00</pubDate></item><item id="7013"><title><![CDATA[制剂有效期是否可以超过原辅料有效期？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-7013.html</link><description><![CDATA[一、原辅料有效期原辅料的有效期通常是指其保持稳定性和有效性的时间期限，这一期限由制药公司根据药物的稳定性数据和各种影响因……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-14 00:00:00</pubDate></item><item id="7012"><title><![CDATA[XLSTAT在感官评价数据分析中的应用（下）]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[XLSTAT是便捷灵活的Excel数据分析插件，允许用户在MicrosoftExce中分析、自定义和共享结果。XLSTAT有超过240种统计功能和Applied……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-13 00:00:00</pubDate></item><item id="7011"><title><![CDATA[PanelCheck & SPSS在感官评价中有哪些应用，如何处理数据？一站式解读！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[感官评价分析是一门融合多学科知识的综合学科，统计学在其中占据关键地位。由于数据处理复杂，需大量软件辅助。专业统计软件如 P……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-13 00:00:00</pubDate></item><item id="7010"><title><![CDATA[【感官描述】一文快速阅览黄金茶风味轮构建]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[黄金茶是经长期自然选择而成的特异高氨基酸茶树资源品种，拥有萌芽早、品质优、产量高、抗性强等优势，具有“翠、香、鲜、浓”的……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-13 00:00:00</pubDate></item><item id="7009"><title><![CDATA[QDA分析方法评价胶原蛋白肽固体饮料感官品质]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质，具有多种生物活性、高生物利用度和良好的生物相容性，因此常被用作重要的活性成分添加于食品……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-13 00:00:00</pubDate></item><item id="7008"><title><![CDATA[【智能感官】辣椒添加对植物蛋白肉感官特性的影响]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[随着生活水平的不断提高，人们对动物性蛋白的需求量越来越大，同时也在寻找能够代替肉食的方法。尽管当前市场上已经出现了植物蛋……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-13 00:00:00</pubDate></item><item id="7007"><title><![CDATA[【概述】电子鼻和电子舌对葡萄酒的感官评价分析研究]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[01电子鼻对葡萄酒的感官评价分析研究本研究通过电子鼻对中国不同优选野生酵母菌株，不同酒庄，不同瓶塞，不同葡萄品种酿造的葡萄……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-13 00:00:00</pubDate></item><item id="7006"><title><![CDATA[【收藏】不同初加工方式对咖啡豆感官特性的影响]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[咖啡以其独特的风味享誉全球，在许多国家的餐饮文化中均具有重要意义。它与可可和茶一起并称为世界上三大饮料。随着全球需求的增……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-13 00:00:00</pubDate></item><item id="7005"><title><![CDATA[嗅觉可视化技术，了解一下！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[嗅觉可视化技术本质上是一种新型的电子鼻技术，于2000年由美国伊利诺伊州立大学的NealA.Rakow教授和KennethS.Suslick教授首次提出……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-13 00:00:00</pubDate></item><item id="7004"><title><![CDATA[【收藏 】品味坚果：感官特性分析与感官评价指南]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[坚果类食品是一种健康美味的零食常见的坚果包括：杏仁、巴西坚果、 腰果、榛子、澳洲坚果、山核桃、松子、开心果、核桃、葵花子和……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-13 00:00:00</pubDate></item><item id="7003"><title><![CDATA[打造产品凉感，凉味剂的这些特点你要知道！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[局部凉味剂的早期研究中可以清楚看到冷却理论从简单到复杂的形成过程。Wilkinson-Sword有限公司的研究表明，左旋薄荷醇可以产生凉……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-13 00:00:00</pubDate></item><item id="7002"><title><![CDATA[【推荐】两种常见的凉感香料介绍]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[许多植物的成分和提取物中含有化学物理觉物质（感受物)，包括草本植物（温带地区植物的叶部），如薄荷；香料（热带植物的任何部位……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-13 00:00:00</pubDate></item><item id="7001"><title><![CDATA[含化学物理觉成分的样品，感官描述性分析实验设计考虑要素有哪些？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[描述性分析是理解和表征化学物理觉物质的一项有效技术（Cliff 和Heymann，1992）。评价小组成员必须接受培训，认真制定评价方法并……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-13 00:00:00</pubDate></item><item id="7000"><title><![CDATA[酸奶的感官评价方法]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[一、组织状态的感官评价：1、光泽度：将酸奶倒入烧饼中观察酸奶的表明有一层细腻均匀的光泽，这是酪蛋白特有的光泽，，如果蛋白质……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-13 00:00:00</pubDate></item><item id="6999"><title><![CDATA[【干货分享】定量描述分析（QDA）在酸奶开发感官评定中的探究]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[一、试验材料与方法1.实验材料实验室自制蓝莓果粒酸奶、市售Dannon蓝莓果粒酸奶、塑料PET品尝杯。2.实验方法1、酸奶的生产工艺流……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-13 00:00:00</pubDate></item><item id="6998"><title><![CDATA[【智能感官】基于电子鼻技术的樱花花香测定方法的建立]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[樱花作为闻名世界的观赏植物，种类丰富、分布广泛、花期集中、观赏价值高。本研究以山樱花为试材，开展基于电子鼻技术的不同樱花……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-13 00:00:00</pubDate></item><item id="6997"><title><![CDATA[消费者喜好哪种牛油？感官分析提供研发改进方向！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[牛油提炼于优质的牛脂肪组织，通常采用熬制法和酶解法炼制，并通过脱胶、脱酸、脱色和脱臭等工艺精炼而成。牛油因风味特殊，被广……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-13 00:00:00</pubDate></item><item id="6996"><title><![CDATA[洁净工作台检测依据是什么]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[&#160;洁净工作台通过过滤和净化空气，提供一个无尘、无菌的工作环境，这对于实验的准确性和安全性至关重要。定期的洁净工作台检……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-11-07 00:00:00</pubDate></item><item id="6995"><title><![CDATA[飞行检查，这些词语不要出现！]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[这些词语不要出现和检查员沟通可不是说的越多越好，有些话甚至会产生反效果......1）我想这可能是…&#160;这意味着你不知道、不了……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-10-30 00:00:00</pubDate></item><item id="6994"><title><![CDATA[飞行检查，与检查员沟通的准备及技巧]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[与检查员沟通的准备及技巧1）一定要提前指定好由谁回答检查员问题，最好全程有一位经验丰富的领导陪同。2）未在SOP中规定而进行操……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-10-30 00:00:00</pubDate></item><item id="6993"><title><![CDATA[飞行检查，与检察员沟通的10要10不要]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/</link><description><![CDATA[与检察员沟通的10要10不要十要&#160;1）要将你所提供的回应，全部整理归纳；2）要做你或部门需做的事，讲你或部门所需讲的；3）要……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-10-30 00:00:00</pubDate></item><item id="6992"><title><![CDATA[【感官】消费者喜爱什么样的UHT纯牛奶？已有研究表明···]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-6992.html</link><description><![CDATA[牛奶的营养全面、均衡，是日常膳食消费的健康选择，居民膳食营养指南中《中国居民膳食指南》中建议每人每天饮奶300 g。近年来，随……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-10-29 00:00:00</pubDate></item><item id="6991"><title><![CDATA[【收藏】研发知识必备！酸奶滋味特征感知分析]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-6991.html</link><description><![CDATA[有机酸等主要成分发生复杂化学反应，形成独特的风味特征。酸奶的风味感知通常包括挥发性物质刺激产生的嗅觉感知和非挥发性物质刺……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-10-29 00:00:00</pubDate></item><item id="6990"><title><![CDATA[3分钟！带你快速了解大豆油的感官检验]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-6990.html</link><description><![CDATA[酸奶发酵过程中，乳酸菌代谢活动产生多种酶类，驱动乳中蛋白质、脂肪、糖类和有大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国居民，……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-10-29 00:00:00</pubDate></item><item id="6989"><title><![CDATA[感官评价21：恰好标度（JAR）]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-6989.html</link><description><![CDATA[01方法介绍恰好标度（JAR标度）是将强度和喜好判断相结合旦得到广泛应用的标度方法（Rothman 和Parker，2009)。图14.6列举了恰好……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-10-29 00:00:00</pubDate></item><item id="6988"><title><![CDATA[来自感官消费者测试的盲测到底有何意义？]]></title><link>https://www.shijieshipin.com/jianyan/show-6988.html</link><description><![CDATA[基于感官的优化只是产品开发的一个方面，这有助于保证产品在市场上能取得成功。显然，概念开发、广告、定位、促销和其他营销策略……（世界食品网-www.shijieshipin.com）]]></description><pubDate>2024-10-29 00:00:00</pubDate></item></channel></rss>