什么是“高油酸食用油”？
这两年，国内超市货架上开始出现高油酸葵花油、高油酸花生油、高油酸菜籽油等，实际上国外市场早已兴起高油酸食用油，国际粮油巨头们如ADM、嘉吉 cargill、邦吉等不但持续向消费市场推出多种高油酸油品，更积极与杜邦、孟山都等农业公司合作，推进高油酸油料的育种和种植。“高油酸”已成为目前食用油产品消费升级的一个重
2016-08-06764
西餐里那些调料你了解不？
看到一份西餐在面前，大家是不是对里面各种用来调味的“杂草”很感兴趣?认准本文，记住常用的西餐调味料名称和长相，其实西餐烹饪所用到的调味料有两大类，分别是香草(herbs)和香料(spice)。香草一般来说，香草是植物带有香味的叶子，这些植物没有木质的茎，通常生长于温带;而香料是指植物的树皮、果实、根和茎，通常生长于
2016-08-05664
白醋美白的正确使用方法
洗脸篇：材料：温水、白醋、食盐方法，在洗脸盆中加入适量的温水，然后加入一勺子的白醋以及适量的食盐，然后搅拌温水直到完全融化。将脸浸泡在温水之中，大约三十秒就可以了，然后按照正常洗脸的方法用洗面奶进行洗脸就可以了。注意事项：这种洗脸方法一定要注意使用量，温水和白醋以及食盐的比例要按照九比三比一。除了直
2016-08-04692
怎样吃油才健康食用油怎样换着吃才健康？
有人认为只有花生油才香，所以常年不想换其它油，也有人认为贵的油才是好油，所以一直吃橄榄油，还有人认为猪油不能吃，只能吃植物油您可能会觉得这是不对的。那么问题来了，食用油怎么换着吃快来听小编给你一下吧。一、怎样吃油才健康根据脂肪酸构成的不同，食用油可大致分为五类：1.高油酸型：橄榄油、油茶籽油。2.高亚油
2016-08-03945
红薯七大神奇功效知多少
红薯是常见的食品，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苔等，为旋花科一年生植物，据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、
2016-08-02631
夏季多吃一种调味品
夏季炎热，容易引发肠道疾病，还会感到浑身乏力、食欲不振，而酿造醋含有大量的有机酸，不仅使醋的酸味醇厚、绵长、柔和、鲜美，还是**各种细菌生长的天然能手，不仅有助食物消化和营养吸收，还能**细菌，让人体在夏天仍能保持充沛活力。夏季吃醋的益处：①开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲。②抑菌：在饮食中加点醋
2016-07-31476
生粉是什么？生粉和淀粉的区别
生粉是什么?平时我们看美食节目或者美食菜谱的时候，总会看到“生粉”这个名词的出现。那么，生粉是什么粉?生粉是淀粉吗?不少人对此很是困惑。今天，小编来为大家解开这个小谜团，告诉你生粉是什么，告诉你生粉和淀粉有什么区别。生粉是什么?生粉在食谱中经常出现，大多都是用来勾芡。或用在汤里，做成羹状，还可以用来腌制
2016-07-30676
冬吃萝卜夏吃姜 夏天如何健康吃姜？
民间早有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，但夏天天气热，而姜又属辛辣的，怎么吃才健康呢?中医里就有说到，生姜有解表化湿功效，夏天吃姜能有效化解体内湿气，使人神清气爽。夏天为什么要多吃姜?夏天吃姜，不只是因为它是一种调味品，它还有很多神奇的保健功效。1.生姜含有姜辣素，具有强大的药用价值不论是传统还是替代医学，姜
2016-07-29363
你家厨房的调料多久没换了？
摆在你家厨房的调料多久没换了?半年?一年还是两年?其实食品都是有保质期的，食品保质期就是“食品寿命”，是安全饮食的关键。今天，小编给大家带来了主要食品安全保质期，你不妨了解一下。1、肉食：2天—1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后，应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是
2016-07-28504
你知道豆瓣酱的起源吗？
豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是由蚕豆(华南，西南等地用蚕豆，中原，华东地区多用黄豆)、曲子(一种用来发酵的菌)、盐、做成的。同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种。历史起源民间传说:酱是
2016-07-27484
你**没吃过的8种***好盐，搭配牛排真是绝了
任何时间，牛排都应该是餐桌上的主角，但如若在旁边摆上8款五彩斑斓的世界好盐，任谁都会被夺去眼球。*好的牛肉烤成牛排，采用传统的炭烧扒炉烤制，除了有*原始的炭香外，就是什么酱汁都不要，只需要蘸点盐，原汁原味才*美味。从世界上100多种的盐中精选出的这8款好盐，有粗有细，有白有红有粉，一头扎进盐的大千世界，味道
2016-07-26415
熟悉5种常用调味料
做菜什么时候放调料好，该放什么调料，既要保持烹调后菜的色香味，又要保持菜中营养素*大限度地不被破坏，这的确是一大学问。醋烧菜时如果在蔬菜下锅后就加一点醋，能减少蔬菜中维生素C的损失，促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率。特别提示:醋不宜与磺胺类药物同服，因为磺胺类药物在酸
2016-07-25493
【大暑饮食】多吃果蔬和大豆
大暑期间的饮食，仍然要遵循食物多样的原则，同时要清淡，多吃蔬菜水果和豆类。大暑期间的饮食原则：原则1、天天要吃水果。水果是维生素C、胡萝卜素以及B族维生素、钾、镁和膳食纤维的重要来源。不同的水果营养含量不同，补充胡萝卜素，选择芒果、柑橘、木瓜、山楂等红黄颜色的水果;枣、橙、柚子、猕猴桃等水果中维生素C含
2016-07-23700
葱姜蒜椒做菜这样用 小小调味料发挥大作用
葱、姜、蒜、椒作为*常见的四种调味料，不仅能够改变食物的味道，而且能够达到杀菌去霉的功效，对于身体保健大有裨益，但就是这小小的调味料，在使用时也是有讲究的。寒性菜中多放葱葱是炒菜的过程中是必不可少的调味品，会让食物有一种淡淡的香味。而*适宜多放葱的食物无疑还是寒性较重的食物，例如，大白菜、白萝卜、茭白
2016-07-22273
蜂蜜水**吗？效果突出
蜂蜜水虽然作为*普通的一种食物，但却有着非常高的营养保健价值，不仅能够帮助我们**，还可以润肺清肠，但是要注意婴幼儿不适宜食用蜂蜜，因为里面的肉毒杆菌会给他们带来伤害，蜂蜜是一种***的食品，具有丰富的营养，味道甜蜜，而且不需要消化人体就能够吸收。自己天天喝蜂蜜水，*爱的口味就是洋槐蜜了，每天两杯，不但营
2016-07-21374
黑胡椒、辣椒、肉桂 五种调料帮你提高代谢
研究发现，过了30岁，新陈代谢速度每10年就降低5%。我们不能与时间对抗，但可通过饮食来调节。近日，台湾《康健》杂志推荐了几种有助增强新陈代谢的食物。黑胡椒。黑胡椒富含锰元素，可以促进新陈代谢。有研究发现，黑胡椒还含短链脂肪酸，能提高甲状腺功能。可在汤、菜肴中加入黑胡椒。辣椒。吃辣椒会使身体的温度微升，造
2016-07-20758
想变聪明？吃点肉桂粉
肉桂粉只是给食物添点儿香味?其实不然。美国拉什大学的研究人员发现，肉桂或许能够改善记忆力，从而让人变得更聪明。学习新事物时，为什么有人一点就通，有人却难以理解?研究人员认为，理解力的关键在大脑中的海马体。与善于学习者相比，学习能力差的人海马体中一种名为CREB的蛋白质比较少，而另一种名为GABRA5的蛋白质较多
2016-07-19640
红糖、白糖、冰糖 怎么吃*养生？
我们在日常饮食中常吃到的糖有三种：白糖、红糖、冰糖。平时使用过程中，可能没想过它们的区别。其实，糖与糖的作用大有不同，它不光是一个调味剂，作用也不相同。如果用错了不但没效果，可能还会适得其反。那么什么时候该用哪什么糖呢?首先要掌握一个大的原则，就是根据糖类的温性和凉性判断。红糖可补血、**着凉了喝姜糖
2016-07-18992
七招教你挑出好醋
醋，是家家必备的调料。有些人偏爱食醋，吃醋养颜。如今，关于勾兑醋的新闻层出不穷，怎样才能买到一瓶货真价实的好醋呢?这里就教大家“买醋七步经”。1.瓶身有“酿造”字样。如果是酿造醋,一般都会在瓶身用比较显眼的字体标注“酿造”二字(当然还可能是“纯酿造”、“酿造食醋”等类似的字样)。没有这个特征的基本就是默认
2016-07-15565
饮料瓶不可用来装酒、装醋
时下，各种塑料瓶装饮料受到广大消费者的青睐，与此同时，人们对于盛过饮料的空瓶也“情有独钟”，将各种外观精美又透明的空瓶拿回家中盛装酒、醋、酱油等调味品。倘若短时间内(通常不超过1周)装一下也未尝不可，用后要及时清洗，反复使用的*好不超过半年，否则，将会对人体健康产生不良影响。生产各种饮料瓶的主要原料是聚
2016-07-14445