酱油买什么样的好？
基本上家家户户都会用到，酱油不仅有调味的作用，而且还能调色，但是酱油的种类现在越来越多，很多人不知道怎么选择好的酱油，那怎样挑选酱油?酱油买什么样的好?1、如何买到一瓶好酱油一定要看清瓶身这三个地方1、看“氨基酸态氮”的指标一般来说，“氨基酸态氮”含量越高，则酱油品质越高，鲜味也就会越浓。根据这个指标，
2018-10-31724
酱油品牌排行榜
酱油是我们日常生活中炒菜少不了的调味料，那么你知道酱油有哪些品牌吗?下面我们就来看看酱油品牌排行榜1. Kikkoman 龟甲万酱油*好的酱油是什么牌子?在日本谈到酱油，首先想到的便是龟甲万。龟甲万的创业原点可以上溯至17世纪中叶，至今已延续了350多年，在日本市场份额高达31%。龟甲万酱油行销全球100多个国家和地区，持有
2018-10-31653
酱油制作方法及配料
酱油是我们饮食里面不可或缺的一种调味品，基本上每种菜肴都会搭配上一些酱油来调味或者调色。酱油的制作不知道大家是否有了解过，下面我们就来看下酱油制作方法及配料：五香酱油原料：水50kg，食盐10kg，白糖2kg，红糖1.5-2kg，料酒或酒精0.5kg，桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料、味精各1kg;消毒后的一级原汁酱油200kg。制法
2018-10-31903
调味料大全
调味料，也称佐料，是指少量加入其他食物中，起到改善味道的食品成分。调味料是不可或缺的食材之一，也是菜肴中的点睛之笔。虽然天天和它们打交道，但你真正了解它们吗?下面来看看调味品大全。调味品大全：一、液状调味料1、料酒：调味作用主要为去腥、增香。2、酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤
2018-10-22700
关于选购调味品的小常识，你知道如何挑选食用油和麻油吗？
家庭常用的调味品尽量哟选择符合标准的，因为毕竟每天 在家里做饭吃进肚子里面的东西还是需要谨慎些的，更何况面对市面上那么多种类的调味品，我们在选购的时候也会眼花缭乱的，但是千万不要蒙，因为饮食这件事还是非常重要的，所以尤其是在喜欢狗调味品的时候还是要遵循一定的规则，我总结了一些如何选购调味品的窍门，希
2018-09-26904
选购优质面粉的技巧，别说你不知道！
1识水分凡符合国家水分标准的面粉，流散性好，不易变质。当用手抓面粉时，面粉会从手缝中流出、松手后也不会成团。2观颜色凡是符合国家标准的面粉。在通常情况下呈乳白色或微**。若面粉呈雪白色，惨白或发青，则说明该产品含有化学成分的添加剂，而且用量可能超出了使用标准。3面筋质水调后，面筋质含量越高，一般面粉的品
2018-09-25720
矮油！你真的懂食用油的三六九吗？
食用油是由脂肪酸和甘油组成的，不同品种的食用油主要体现在其脂肪酸组成的不同。油脂对人体的生理功能主要是由不同的脂肪酸体现出来。其中*重要的三类好脂肪酸是：Omega-3缩写为Ω-3 、ω-3 ，中文称“欧米伽3”Omega-6缩写为Ω-6 、ω-6 ，中文称“欧米伽6”Omega-9缩写为Ω-9 、ω-9 ，中文称“欧米伽9”国家粮食局出台
2018-09-20964
酱油“代码”不一，暗藏玄机？“致癌”为何年年传？专家这样说！
一商场所售酱油的产品标准号为GB/T18186酱油基本上是我们每日餐食中必不可少的调味品。近日，一则网络流传的消息称，“根据国家卫生部门公布：国家标准的粮食酿造酱油有国家标准代码，酿造酱油代码为GB18186。凡没有这个代码的酱油，都是化学黑焦糖勾兑产品，食用后使人患上肝癌!市场上所有酱油，不管是哪些**，只要没有这
2018-09-18945
如何选购酿造料酒？
随着消费全面升级，老百姓对于健康的追求也日益趋高，越来越多的人选择亲自下厨烹饪。很多人在烹饪过程中都遇到过这种情况，自己做出来卖相很好的菜肴，却被人说不好吃，明明选用了*新鲜的食材，调味品也是一样也没少加，到底是哪里出了差错?抽丝剥茧之后，才发现原来是自己在烹调用酒上出了问题，不同的酒类，所烹饪出来的
2018-09-12793
只选贵的不选对的？一次讲清楚食用油该怎么选！
橄榄油、花生油、大豆油、菜籽油、玉米胚芽油、调和油......你是否也陷入选择怪圈?或者总是认准一个品牌或一个品种，那这样的选择是否足够健康呢?*后，买了一瓶橄榄油，原因是：贵的!其实选择食用油也是有技巧的你对食用油有多少了解?根据油脂的不同来源，食用油有动物油和植物油之分。我们常提到的食用油，主要为植物油，
2018-09-10300
怎样正确使用食盐
食盐，是千家万户的饮食中不可缺少的调味品，而且也是人体中不可缺少的矿物质成分。但是，如何正确使用食盐呢?食盐的食用量过多或过少都有害。一般人都知道，高盐饮食有如下的危害：一是可引起高血压，使脑中风的发生率明显增加。二是损伤胃黏膜，导致胃溃疡、胃炎等胃病。三是使呼吸道疾病加重引发哮喘等。可是大多数人却
2018-08-31773
土豆的健康分数，取决于你怎么吃
土豆是一种全世界人民都熟知的平价食物，一年四季都能吃到。但是，不少人也对土豆的健康分数心存疑虑，相貌平平的土豆的营养丰富吗?烹调后的土豆还有多少营养?真的是传说中的增肥食物吗?其实，土豆的健康分数主要看你怎么吃——土豆富含优质蛋白、维生素C和钾土豆有至少几百个品种。有白皮、黄皮、红皮、紫皮等不同土豆皮颜
2018-08-30633
全国盐标委：食盐添加亚铁***符合国家规定 放心食用
近日，有关自媒体又再传播“盐里面加进了亚铁***”危害消费者健康的不实信息。对此，全国盐业标准化技术委员会就此问题作出了特别说明。说明称，目前我国制盐行业在食盐中添加的“亚铁***”是严格按国家卫健委发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)的规定执行的，希望广大消费者放心食用。说明表示，美国
2018-08-29675
黑胡椒与白胡椒的区别
胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴，二者在营养和**上有什么区别呢?从总体上来说，胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，
2018-08-28313
胡椒的功效与作用
主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。胡椒有哪些功效与作用呢，下面一一揭晓。胡椒味辛、性热，入胃、大肠经;有温中下气，消痰**的功效。胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、
2018-08-27669
吃大蒜有什么好处和坏处
吃大蒜的好处抑菌杀菌大蒜中含有独有的大蒜素具有极强的杀菌消毒作用。对于身体中感染到的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、葡萄球菌、其他霉菌和**滴虫、蛯虫等等具有极强的杀菌、抑菌作用。大蒜还能帮助消除口腔内的病菌，有效预防肠道病菌疾病、预防感冒等等。预**症经常吃大蒜能够帮助预**症。大蒜中含有的硫化
2018-08-22634
女人吃姜有什么作用
女人吃姜有什么作用?姜是我们日常饮食中不可或缺的一味调料。可你知道吗，姜对于人的身体健康还大有裨益，尤其对于女性来说，经常吃姜可起到防病治病保健康的功效。不妨尝试一下吧!吃姜对女性的3大益处如下：1、女性以血为本，姜可以温经**中医认为，女性健康是以血的充足和脉络的通畅为根本，而外来的寒邪是对血脉伤害*大
2018-08-21591
大蒜的功效及*忌
大蒜不仅有很好的食用价值，也有很不错的药用价值，可以抗菌**，保护肝脏，抗血小板凝集，等多种功效;同时也存在一定的*忌，下面不妨跟随小编一起探讨下，有关大蒜的一些知识吧!杀菌大蒜所含有的大蒜素，杀菌能力比青**还要历害，它能有效的杀死葡萄球菌，脑膜炎，肺炎，链球菌，及白喉，痢疾，伤寒，结核杆菌和霍乱弧菌，
2018-08-16759
秋季养生常吃生姜好处多
秋季的天气很干燥，容易导致身体缺少水分因而出现一些不适的症状，在生活中不但要注意增减衣服，更要注意饮食的搭配。秋季许多人都选择了饮食养生，如果你也是养生一族，那么生姜就是非常值得你选择的好食物，秋季多吃生姜对身体的好处非常多哦。生姜既有营养价值，又有医疗作用。民间流传的“冬吃萝卜夏吃姜。”“早上三片
2018-08-15368
辣椒对人体有什么作用
辣椒的营养非常丰富，有对人体很多好处。辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等区别，那么，哪些辣椒*有营养?辣椒虽好，并不是人人都有福消受，哪些人不宜吃辣椒?也不是每一种菜都要放辣椒，那么哪些菜里适合放辣椒?营养丰富辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等，其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。常吃辣椒还可以补充
2018-08-14354