Q/CYQ 0003 S-2015 楚雄云泉酱园有限责任公司 腐乳

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 Q/CYQ 0003 S-2015 楚雄云泉酱园有限责任公司 腐乳
本标准规定了腐乳的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以大豆为主要原料，经浸泡、磨浆、煮浆、压榨、切块、培菌、晾晒、配以（或不配以）菜油、白酒、辣椒、食用盐、香辛料等辅料腌制、发酵、包装等工艺加工而制成的腐乳。
文件来源于云南卫生监督信息网。