Q/YTJ 0002 S-2015 宜良县汤池镇家和坊酱菜厂 酱

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 Q/YTJ 0002 S-2015 宜良县汤池镇家和坊酱菜厂 酱
本标准代替 Q/YTJ 0002 S-2012
本标准规定了酱的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以大豆、小麦或小麦粉、蚕豆为主要原料，经粉碎或破碎、蒸煮、制曲、配以食用盐、辣椒、八角、茴香等天然香辛料、发酵、添加或不添加天然香辛料及食品添加剂等辅料、油渍或不油渍、包装等工艺加工制成的酱。
文件来源于云南卫生监督信息网。