Q/LJF 0001 S-2015 临沂金丰升润食品有限公司 预冷、冻猪肉及副产品

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 Q/LJF 0001 S-2015 临沂金丰升润食品有限公司 预冷、冻猪肉及副产品
本标准规定了预冷、冻猪肉及副产品的术语和定义、分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以检验检疫合格的生猪为原料，经清洗、宰杀、劈半、修整、预冷（或不预冷）、分割（或不分割）、包装、冻结（或不冻结）等主要生产工艺制成的预冷、冻猪肉及副产品。