SB/T 10622-2011 超市现场加工食品经营规范

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SB/T 10622-2011 超市现场加工食品经营规范
本标准规定了零售企业在门店进行现场加工食品的过程中，经营资质、管理制度、环境条件、原辅料的采购、加工过程以及个人卫生等方面应遵循的要求。
本标准适用于超市，其他大型超市、便利店、仓储会员店等业态的零售企业可参照本标准。