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DB37/T 1964-2011 鲁菜 韭菜炒海肠

2021-07-27 19:3722044下载
文件类型：
文件大小：300k
 DB37/T 1964-2011 鲁菜 韭菜炒海肠
本标准规定了韭菜炒海肠的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用温度。
本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的韭菜炒海肠。


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