40天7地冷冻海鲜包装检测出新冠阳性，选购冷冻产品如何避免风险？

8月10日，烟台市疾控中心复核，3份外包装样本呈阳性。经核查，涉疫产品除少量加工出口外，其余产品均储存在冷库中，未流入市场。烟台经济技术开发区已第一时间对涉疫产品全部进行封存，对相关企业及周边全部进行消杀，对追踪到的该批产品密切接触者全部进行集中隔离和核酸检测，结果均为阴性。

具不完全统计，这已经是进入7月份以来，我国第7次在冷冻海鲜食品包装上发现新冠病毒。

多地海鲜包装检测出新冠病毒

“出现这一情况主要与国外疫情严重，冷冻海鲜加工过程较容易污染有关。”四川大学华西医院呼吸与危重症医学科主任梁宗说，冷冻海鲜产品通常均储存在低温的环境，而环境的温度越低，病毒保存的时间越长，所以容易在冷冻海鲜产品中或者其包装上发现新冠病毒。

根据官方信息发现，检测出新冠病毒阳性的样本均为冷冻海鲜产品的外包装，梁宗安介绍，“冷冻海鲜产品外包装检出病毒并不是海产品体内检出病毒，这两者具有本质的区别。”

“面对这一情况无需恐慌，海鲜产品包装中检测出新冠病毒阳性，大多数是因其包装被病毒污染且因为其运输和存储的环境使病毒得以存活下来。”梁宗安表示，“通过各地对于大量样本的检测发现，病毒并未在冷冻海鲜食品“体内”检出，就说明食品本身被病毒污染的几率非常小，也就说明病毒通过食品传播的几率比较小。”

选购冷冻产品如何避免风险？

冷链产品频现风险，老百姓日常选购相关产品时应该注意哪些细节（购买时防护、食用时应注意的细节）？

日前，我国疫情出现局部反弹，为避免潜在风险，梁宗安建议，公众在选购进口冷冻食品时应该注意以下几点：

第一，购买冷冻食品时，尽量避免手直接触碰；

第二，购买回家后，可用75%酒精手消毒；

第三，储存时，最好独立封闭包装；

第四，切割时，生熟分开；

第五，食物需充分煮熟。。如果担心进口的海鲜产品有风险，更应煮熟后再吃。

疫情期间，我们如何处理采购的食品以保证饮食安全？

第一，使用新鲜的食物原料和清洁水，食物在加工之前要认真清洗。

第二，食物要烧熟煮透；再次食用的食物要彻底加热。

第三，生熟要分开。加工、储存食品时，应使用两套器皿、刀具、砧板、容器等分别处理、存放生熟食品，以避免混用导致交互污染。

第四，在烹调加工结束后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。

第五，养成良好的卫生习惯。在处理食物及包装材料前后勤洗手，此过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。