减肥的胖友看过来|营养项目表在减肥中的作用是什么？

 现在人们越来越注重自己的身体健康和外貌管理了，市面上出现了许许多多专门针对于减肥消费群体的各类产品，比如蛋白质粉，能力棒，低脂零食，零卡饮料、代餐奶昔等。这些产品大都具备以下特性：饱腹感强、低脂高蛋白、纤维含量大、低糖低热量等。那么吃这些食品真的会瘦吗？减肥的人真的不可以吃零食吗？

首先小编认为：减肥第一要素是管住嘴和迈开腿。俗话说的好，减肥是三分练七分吃。光练不节制饮食，会让你胖的匀称，壮的结实；光节制饮食不锻炼身体会让你瘦的比较慢，而且气色容易变差，代谢也会变慢，最后稍微恢复饮食容易反弹。所以最好的办法就是健康的饮食加上规律的作息再结合适量的运动。减肥的第二要素就是坚持。细胞都是有记忆的，在它还没有形成记忆时就放弃，很容易使脂肪更难分解，最后变成越减越肥！

饮食上我们要注意哪些点呢？

首先我们要坚持一个原则，最好吃原汁原味的食品。比如吃水果不建议喝果汁，果汁在制作的过程中破坏了里面大量的膳食纤维和维生素，最后吃到肚子里的就剩下果糖和水了。喝酸奶最好喝原味的，不添加蔗糖的，个人感觉没必要非要喝低脂的，本身我们自身每天就要摄入适量的脂肪。关于蛋白质粉和代餐奶昔，小编认为不是专业健身人士，我们仅为了达到减脂的目的，其实没有必要单独补充蛋白粉。日常的肉蛋奶鱼等食物中的蛋白质含量就足够我们每天的需求量，而且都比较优质。没必要再去单独补充其他的蛋白质。对于成品食物或者解馋小零食，我们可以通过学会看配料表和营养成分表，自己去删选什么可以吃，什么不能碰。我们可以学会看配料表和营养成分表。

配料表和营养成分表要怎么看呢？

配料表简洁的，只有食品中最主要成分的建议大家食用，反之，配料表中越复杂的，代表添加剂比较多，不建议大家食用。此外，要注意看营养成分表里反式脂肪酸的含量一定要为零。反式脂肪酸是人体代谢不了的，摄入进去会一直存在于体内。营养成分表中一般都会有营养五项包括能量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、钠含量。这就涉及到食品理化中的知识点，我们可以简单了解下营养成分表是怎么计算出来的：100克食品减去水分含量，灰分含量，蛋白质和脂肪含量，得到的就是碳水化合物的含量；蛋白质含量×17+碳水化合物含量×17+脂肪×37，这就是食品中能量的计算公式。以上都是g/100g为单位。以下是小编自己整理的图片，仅供大家参考。

   （图1）

 

 （图2）

 （图3）

（图4） 

 

前两个是某酸奶的配料表，我们可以从中看出第一个酸奶的配料表比较简单，没有什么添加剂，但是第二款酸奶会有阿斯巴甜和安赛蜜等添加剂，蛋白质含量也要比第一个酸奶的低一些。第三张图是膨化食品，第四张图是威化饼干。这里要注意看前三张都是以每100g为一份，只有最后一张是以20g为一份，大家注意换算。后两个零食我们可以看出脂肪和能量含量都很高，而且配料表很长，添加剂也不少，所以大家尽量减少摄入。

第二原则就是摄入量，网络上有句话说的虽然比较搞笑但是有一定的道理，抛开剂量谈毒性都是耍流氓。只要我们每天摄入量小于基础代谢率，坚持一个月就能看到比较明显的效果。

以上观点仅代表小编自己的看法，如有补充完善欢迎大家积极留言，让我们共同探讨减肥的有效方法。

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