细菌、霉菌、放线菌及酵母菌的异同

一、细菌

1.细胞结构

单细胞的原核生物，其细胞主要由细胞壁、细胞膜、细胞质内含物以及核区组成，少数细菌的细胞含有特殊结构，如：鞭毛等。细胞有球状、杆状和螺旋状。

2.群体特征

一般是湿润、较光滑、较粘稠的，能够轻易挑起菌落，其质地均匀，并且菌落正反面及边缘中心部位的颜色是一致的。

3.繁殖方式

主要为裂殖，少数细菌为芽殖。

二、霉菌

1.细胞结构

真核生物，由菌丝构成，直径3-10μm，与酵母菌细胞类似，细胞壁主要由几丁质构成，少数含有纤维素。

2.群体特征

菌落形态较大，质地疏松，外观干燥，不透明，呈现或松或紧的蛛网状、绒毛状，与培养基结合紧密，不易挑起。

3.繁殖方式

气生菌丝转化成各种子实体，子实体上或里面产生无性或有性孢子进行繁殖。

三、放线菌

1.细胞结构

是原核生物，革兰氏染色为阳性，细胞壁的成分主要为肽聚糖。

2.群体特征

细胞呈丝状分枝，形成营养菌丝、气生菌丝。干燥、不透明、表面呈致密丝绒状“干粉”，难以挑起，菌落正反颜色不一致。

3.繁殖方式

多数进行孢子繁殖，少数以营养菌丝分裂形成孢子状细胞进行繁殖。

四、酵母菌

1.细胞结构

细胞直径为细菌的10倍，是真核生物。细胞主要由细胞壁、细胞膜和细胞核组成。

2.群体特征

较湿润，较透明，表面较光滑，容易挑起，菌落质地均匀，边缘与中央部位颜色一致。

3.繁殖方式

无性繁殖时进行裂殖、芽殖和无性孢子；有性繁殖时主要产生子囊孢子。