甜玉米脆片加工技术
甜玉米脆片是用生产清光型甜玉米饮料剩下的cha子为主要原料制作的休闲食品。甜玉米cha中仍含有一定量的糖、淀粉、蛋白质、脂肪
2007-02-09229
酥盒回锅肉的做法
一、原料 猪腿肉250克、干咸菜25克、青椒25克、葱15克、洋葱1个、白面锅魁1个、面粉200克、盐1克、料酒10克、酱油5克、豆豉10克
2008-02-20229
芋艿冰霜
原料配方(成品3杯) 芋艿100克 白砂糖70克 清水350克制作方法 1.将芋艿洗净，煮熟，剥去皮，放在砧板上，用刀背压成泥。2.在铝锅
2005-03-28228
莫斯科热酒
原料配方 俄得克酒45毫升 柠檬汁15毫升 力波啤酒100毫升 生姜2克 柠檬片2片 冰块3块容器 阔口直身有耳玻璃杯。制作方法 1.将生姜
2005-03-30228
蜜饯南瓜加工技术
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食
2010-04-03228
猪油蛋饼(扬式)
原料配方 松酥面团：特制粉23千克 绵白糖13千克 鸡蛋4千克 熟猪油2千克 碳酸氢钠、香料、水适量馅料：糖油丁3千克 鸡蛋1千克 瓜
2005-04-07227
单饼
原料配方 面粉500克 猪油75克制作方法 1.把面粉倒在案板上，加入猪油拌匀，用沸水350克边烫边搅，擦匀，擦透，和成水油面团，摊
2005-04-07226
胡柚砂囊罐头的加工技术
(一)主要原辅料 鲜胡柚、白砂糖、柠檬酸、-环状糊精、盐酸、烧碱。 (二)工艺流程 胡柚选果分级刨削外皮十字划线囊瓣分离酸碱处
2007-02-25226
速溶豆乳晶（二）的加工技术
速溶豆乳晶(二) (一)配方大豆20千克，白砂糖40千克，棕榈油1千克，磷酸三钠、亚硫酸钠各适量。 (二)工艺流程 选料大豆浸泡磨豆离
2007-02-08225
玉米酱油
以玉米为淀粉原料生产的浅褐色酱油营养价值高，酒精含量高。 制作方法 1.往脱脂大豆和玉米粉原料中添加乳酸菌进行乳酸发酵。 2.
2007-09-27222
辣椒蜜饯的加工方法
一、原料处理 选用新鲜、肉厚、无腐烂、无虫害、大小一致的红辣椒用清水洗净，摘去蒂梗；再从辣椒一侧切开，除去内部籽和筋；然
2008-01-30222
鹌鹑肉干的加工
随着人民生活水平的提高，保健食品越来越受到人们的青睐。鹌鹑肉干是一种制作简便的食疗保健品，老少皆宜，儿童尤为适宜食用。
2010-03-26222
年夜饭菜谱--除夕全家福
主料：螃蟹 250克 草虾 200克 鱿鱼（鲜） 200克 香菇（鲜） 100克 蛤蜊 100克 大白菜（白梗） 300克 冻豆腐 200克 粉丝 100克
2010-02-12220
如何加工苹果泥和苹果脆片
一、原料选择。选用新鲜良好、成熟适度、含 果胶量多、肉质致密、坚韧、香味浓的果实。二、原料处理。选好的果实用清水充分洗涤
2005-10-15219
捆蹄
捆蹄是我国扎蹄加工的传统工艺经过改进，吸收西式火腿加工技术生产的一种美味食品。捆蹄皮酥肉嫩，鲜香可口，风味独特。1.选料。
2011-12-20219
