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老醋花生米

2007-12-05 00:004290


    主料

    花生米350克。

    辅料

    青红椒25克,圆葱15克,胡萝卜少许。

    调料

    色拉油适量(实耗20克),蚝油20克,海鲜酱10克,橙汁10克,陈醋10克,白糖20克。

    制法

    1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁,炒锅上火,倒入色拉油、放入花生米,逐渐加热,将花生米炸至金红色时捞出待用。

    2、取一深点的汤盘,将花生米放入盘中,浇上调料汁。

    3、将青红椒去蒂去籽切小丁,圆葱剥去皮洗净切小丁,胡萝卜洗干净切丁,将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。

    特点

    酸甜酥脆。

 



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独流老醋工艺流程
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2009-06-06498

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