原料
精肉350克，白糖75克，芝麻50克，料酒15克，葱姜汁20克，精盐3克，味精1克，鸡蛋1个，湿淀粉20克，油800克。
制作
1、将肉剁碎，加入全部调料(不加白糖、芝麻、油)，顺一个方向搅匀上劲。
2、调好的肉馅挤成丸子下入五成热油中炸熟至略硬捞出。
3、炒锅内留油30克，下入白糖炒化至能拔出丝。
4、下入肉丸翻匀，挂匀糖汁出锅，趁热滚匀芝麻即成。
特点
外皮麻香酥脆，肉馅细嫩鲜醇。
操作提示
炸肉丸及炒糖时一定要掌握好火候、油温。
芝麻栽培技术要点
整地施肥在前茬作物收获后，要及时抢种；耕地前每亩施农家肥3000千克，标准氮肥10千克，过磷酸钙30～40千克，硫酸钾10千克；深翻
2015-10-12461
如何让密荚芝麻高产
密荚芝麻益芝1号耐旱、抗倒，籽纯白，含油率55%以上，产量较高。如何让其获高产？要采取以下措施：耕地前，每亩施农家肥1000公斤
2015-01-13324
芝麻、猪油妙用使鸡产蛋倍增
饲养蛋鸡的实践证明，在饲喂全价的配合饲料基础上，给鸡添喂猪油炒芝麻，可促其多产蛋。现将调制和用法介绍如下： 调制：芝
2014-09-09516
早茬芝麻超高产栽培技术
利用碗豆、油菜、大麦等早茬作物种植芝麻，在我区有一定的面积，是芝麻生产上的一大优势。但是在管理上仍按夏芝麻的一套管理办
2014-07-31999
夏芝麻生长中后期如何施用肥料
夏芝麻丰产栽培，在施肥上要做到重施、浅施基肥，适量施用种肥，重施花蕾肥，补喷磷、钾肥；以有机肥为主，配合施用磷、钾肥，
2014-07-23987
芝麻双茎栽培产量大增
一、贵在适时打顶。通常春芝麻保留第一对真叶，夏芝麻保留第二对真叶。试验证明，这是打顶的最佳时间，诱导双茎率达100%。具体时
2014-06-26992
夏芝麻田适时化除
夏芝麻幼苗期正逢高温多雨季节，根系少，长势弱，而杂草出土快，密度大，长势旺，易遮蔽芝麻幼苗形成草荒，应在不同时期选用相应
2014-06-16275
芝麻花期叶面喷肥
芝麻茎杆直立，叶片宽阔，茎、叶、花上茸毛密生，接收和附着肥液能力较强。在芝麻的整个花期，营养生长与生殖生长同步进行，缺肥
2014-06-12961
芝麻高产追“三肥”
要获得芝麻优质高产，除使用优良品种外，还要进行科学合理的追肥，具体是： 苗期 由于底施氮肥过多容易使幼苗旺长，形成
2014-06-091042
