黑麦草为禾本科黑麦草属一年生草本植物。其柔嫩多汁，营养丰富，适口性好，消化率高达70%,是牛、羊、鹅、兔、猪、鱼等畜禽的好饲料；其分蘖多，再生快，利用期长，亩产鲜草高达6000千克～10000千克，比原意大利黑麦草高产40%以上。
适时播种 根据黑麦草生物学特性，根据高产和淡季补青的要求，要达到当年冬季刈割利用，一般宜在8月下旬至9月下旬播种为好（日平均温度降至20℃～25℃湿润天气播种为好）.对收种用的一般11月中旬播种为好。
精细整地 旱地选用中等肥力的花生地为好。整地前每亩下猪牛粪1500千克～2000千克或沼气渣1000千克～1500千克，随后深耕细耙，整平整碎，不见土块，水田可选用中等肥力以上的一晚或二晚冬闲田套播黑麦草，同时开好围沟、腰沟、畦沟，二米作一畦，这样有利于排灌，有利于田间管理。
种子处理 播种前用50℃～60℃温水浸种2小时～4小时，或用常用水湿种18小时～24小时，把种子捞起凉干后，亩用25千克钙镁磷肥拌种，拌后即播。通过种子处理可提前出苗2天～3天，提高发芽率10%左右。但是，如遇严重干旱，就不要用温水浸种，因出苗过快，遇上高温干旱，会造成幼苗干枯死亡。
播种方法 旱地以宽幅条播为好，播幅10厘米，行距30厘米～35厘米，播种量每亩1.5千克～2千克，每亩用草木灰1担或钙镁磷肥25千克拌种条播，再盖土耙平即可。稻田套播，在二晚抽穗期直接撒播。亩用种3千克，拌黄土2千克，磷肥25千克进行撒播，撒播时稻田水深1厘米～3厘米为好，一般9月中下旬撒播。水稻、牧草共生期20天～25天。
及时追断奶肥 出苗7天后，苗将胚乳营养耗尽，这时亩追尿素3千克，晴天兑水泼施，阴雨天直接撒在苗行间。缺苗地段要及时补种。
重施分蘖肥 当苗长至3片～4片叶后（一般出苗后20天～25天）就开始分蘖，主茎与分蘖生长需大量养分，每亩施尿素5千克～10千克，隔15天～20天再亩施尿素5千克～8千克。
及时灌水抗旱 9月～11月降雨相对减少，温度、光照能满足牧草的生长需要，而干旱造成田间相对温度低于50%以下，引起牧草卷曲枯萎，干旱是影响牧草生长的主要矛盾。每当连续15天～20天干旱无雨，部分牧草出现卷曲，这时就应马上灌一次跑马水，有条件地方要喷灌一次。使土壤始终保持湿润但又不见积水。这样牧草才能健康快速生长。
及时清沟排水 来年2月～5月是黑麦草生长的黄金时期。这时雨量充足，气温适宜，草地易出现积水，如不及时做好清沟排水，则会严重影响牧草生长，尤其冬闲田种草更要做好清沟排水工作。做到雨停无积水，确保牧草正常生长。
科学刈割及管理 刈割高度：黑麦草用于喂牛、羊、马等大牲畜，一般在牧草苗高70厘米～100厘米刈割为好，用于喂鹅、鱼、猪、兔等小畜禽应在苗高50厘米～60厘米刈割为好。留茬高度：原则上刈割时要使每棵苗保留1个～2个叶腋芽，初次刈割留茬高度3厘米～4厘米，以后刈割每次提高留茬高度1厘米～2厘米。刈割时间：晴天傍晚刈割为好，阴雨天不定时，这样可防止水分过多蒸发，有利于伤口愈合及恢复快、再生快。另外，在严寒结冰时不要刈割以免受冻伤苗。刈割量：按畜禽需要吃多少，当天就割多少，不要一天割几天的草，以免不新鲜，损失营养或腐烂浪费鲜草。刈割后的田间管理：每次刈割后，要立即按每亩追施尿素8千克～10千克。如遇严重干旱要及时施跑马水，如遇阴雨连绵要及时清沟排水。