怪味玉米豆制作

　　1.原料：玉米粒100千克、白糖30千克、食盐10千克、醋20千克、花椒面5千克，辣椒粉3千克、生姜末1千克、大料、200克。  

　　2.制作方法：先将玉米粒洗净浸泡，锅内加水，将玉米、大料、辣椒粉、食盐放锅内，以玉米煮熟为止。油放入锅内烧热，将玉米炸至稍脆出锅，白糖加少量水在另一锅内用小火烧到糖水起丝，即把玉米粒倒入拌匀，使糖粘在玉米粒上，最后将醋、花椒面、姜末放入拌匀，冷却后装袋即成。