烘焙原料：全蛋400g，麦芽糖醇160g，核桃碎120g，牛奶80g，低筋粉240g，BP4g，微佳液态80g，蛋糕乳化剂20g
无糖蛋糕的做法：1、全蛋、麦芽糖醇搅拌至溶解。
2、加入过筛的低筋粉、泡打粉搅拌均匀。
3、再加入满意多蛋糕乳化剂打发比重约0.4。
4、加入牛奶、维佳液态拌匀，最后加入核桃碎拌匀装模50g/个。
5、表面装饰杏仁片入炉烤焙。
6、上火210℃，下火200℃，15分钟。
滿足特殊人群—糖尿病人的需求,健康、保健需求，让更多的人都吃到美味的甜点。
无糖海带蛋糕技术
每100克海带中含碘240毫克，其中80％可以被人体吸收，因此海带又被誉为碘之王。我国是海带的生产大国，要发挥海带在膳食中的作用
2011-06-15535
蔬菜汁无糖的南瓜果茶
1.原料配方 南瓜汁70kg、芹菜汁20kg、番茄汁15kg、CMC-Na 2kg、木糖醇适量。 2.生产工艺流程 （1）芹菜汁的制备 芹菜清洗切断热
2010-04-241022
无糖五仁月饼
皮料配方： 1、低筋粉5000克、2、生油1400克、3、麦芽糖醇液3750克、4、碱水75克、 5、鲜鸡蛋黄1000克。 皮制作方法： 1、麦芽
2009-08-20928
无糖玫瑰月饼
皮料配方：1、低筋粉5000克，2、生油1400克，3、麦芽糖醇液3750克，4、碱水75克，5、鲜鸡蛋黄1000克 皮制作方法： 1、麦芽糖醇
2009-08-13630
无糖豆沙月饼
皮料配方： 1低筋粉5000克、 2生油1400克、3麦芽糖醇液3750克、4碱水75克、5鲜鸡蛋黄1000克 皮制作方法： 1、麦芽糖醇液、碱水
2009-08-13280
无糖水果五仁月饼
皮料配方：1、低筋粉5000克，2、生油1400克，3、麦芽糖醇液3750克，4、碱水75克，5、鲜鸡蛋黄1000克。 皮制作方法： 1、麦芽糖
2009-08-10321
无糖枸杞月饼
皮料配方： 1、低筋粉5000克，2、生油1400克，3、麦芽糖醇液3750克，4、碱水75克，5、鲜鸡蛋黄1000克。 皮制作方法： 1、麦芽糖
2009-08-10650
无糖胶基糖的生产工艺
1.基本配方 （1）胶基糖芯体配方如下（以干基计）: 胶基33%,麦芽低聚糖醇粉34.8%,木糖醇20%,甘露醇5%,液体麦芽糖醇（DS75%）4.2
2009-08-07263
无糖黑麻月饼
皮料配方： 1、低筋粉5000克，2、生油1400克，3、麦芽糖醇液3750克，4、碱水75克，5、鲜鸡蛋黄1000克。 皮制作方法： 1、麦芽糖
2009-07-27531
