一、茭白田的设施
选择水源条件好，能排能灌，大水不漫田，干旱不缺水的田。田四周按养龟要求建立防逃设施，进出水口用铁丝网或塑料网拦处。田内开挖“田”字型沟，以便龟活动与越冬。边沟浅、窄；中间沟深，宽，边沟宽1.2米，深0.8米，中沟底宽2米，沟面宽3米，深1.5米，沟面积占田面积的20%。田中央建南北向的产卵沙滩，长5米，顶宽1米，高出正常水位，有一定的坡度，便于龟上岸活动。
二、龟的放养
1.品种选择：鳄龟、七彩龟当年可育成商品龟，其它品种可选黄喉水龟，草龟等。
2.放养规格：龟种放养规格要求在150～200克，根据浙江海宁市龙头阁两栖爬行动物研究所经验，这种规格经6个月的培育，七彩龟可达500克，鳄龟可达1000～1500克。
3.放养时间和数量：茭白移栽成活后即可放养，每亩300～500只，如要繁殖稚龟，可加放亲龟50～60只。鳄龟亩放养50～100只，要求所放养的龟大小均匀，以利龟的生长发育。
4.活饵料的投放：为使龟能自由采食，少用或不用人工饲料，亩可投放田螺4000～5000只，泥鳅7000～8000条，青虾4000～6000只，龟沟可种上水浮莲，田面放养青萍等供龟、螺、鳅、虾食用，同时又是茭白的有机肥料。
三、田间管理
1.投料或补充投料要定点、定时、定量、定质。
2.水质水温对龟的生长发育影响很大，要注意观察水质及时换水，注意控制水位，调节水温、高温时可提高水位，不能用上块田的水灌下块田。
3.注意防逃、防漏、防口毒和防止蛇、鼠、鸟、虫等的危害，坚持每天巡田，加强守卫。
4.及时补充活饵料。
5.养龟茭白田病虫害防治措施：尽量采用生物防治，少用农药，禁止使用扑虱灵、吡虫啉、菊脂类农药、1605、氧化乐果，呋喃丹等农药，防治机械使用手动喷雾器时，必须使用孔径为0.7毫米喷孔的喷头，同时，喷植株的中上部，减少药液落入水中数量。喷药要在晴天露水干后进行，如遇施药不当，农药浓度过高，应迅速灌“跑马水”，以缓解降低药害。