近年来姜堰市利用两网一膜（遮阳网、防虫网、薄膜）种植冬瓜、大白菜、芹菜，全年每亩可产冬瓜3500～4000公斤、大白菜4000～5000公斤、芹菜4500～5000公斤，每亩年产值达1.5万～1.8万元。
冬瓜 选用北京一串铃冬瓜、北京极早熟小冬瓜、南京小青皮冬瓜等早熟、高产优质、抗病性强、商品性好的小型冬瓜品种，单瓜重2～3公斤。2月初在大棚内套小拱棚营养钵育苗。取无菌沙土壤6份、腐熟有机肥4份混合配制营养土，每立方米营养土用三元复合肥2～3公斤和50%多菌灵可湿性粉剂100克加水配成水溶液喷洒拌匀。浸种催芽后播种，每钵播1粒种子，播后覆盖1.5～2厘米的土。播后棚温白天保持在25～28℃，夜间保持在15～18℃。出苗后适当降温，棚温白天保持在23～25℃，夜间保持在12～16℃。真叶长出后喷施0.2%磷酸二氢钾溶液与0.2%尿素溶液的混合液。定植前7～10天逐步放风降温炼苗。定植前在大棚内横向挖宽1米、深0.5米的沟，沟距2米，沟内每亩施腐熟有机肥4000公斤、45%硫基复合肥50公斤、腐熟菜籽饼或棉籽饼60公斤。3月初苗龄30天左右、苗有3～4张叶片时，在沟内定植2行冬瓜，株行距均为50厘米，每亩栽850株左右。定植后覆盖地膜、搭小拱棚。夜间在小拱棚上加盖草苫或无纺布、遮阳网等。三蔓整枝，去掉第一雌花，在第二、第三雌花开放时人工辅助授粉。每株选留1～2个瓜，坐瓜后及时施肥、浇水，有条件的增施二氧化碳气肥。4月中下旬第一茬瓜有1～1.5公斤重时采收。第一茬瓜采收结束后在植株基部20～50厘米处剪蔓，破膜深中耕施肥，每亩沟施尿素20公斤、45%硫基复合肥20公斤。重新发蔓后每株选留3条蔓，选留1～2个瓜。第二茬瓜在6月下旬开始采收上市。
大白菜 选用抗病、耐热、耐湿、生长结球迅速的夏阳50、热抗50、德高16等品质。冬瓜拔秧后每亩施腐熟有机肥3000公斤、磷酸二铵50公斤，深翻整地，起垄做畦，畦宽70厘米、沟宽30厘米、6月低7月初每畦播种2行，行距45厘米，穴距40厘米，每穴播2～3粒种子，每亩留苗4000～4200株。菜苗2叶1心期间苗，6～7叶期定苗，及时中耕除草。定苗后结合浇水每亩施尿素15公斤，结球初期每亩施尿素20公斤。由于大白菜生长期气温高、蒸发量打，浇水以地面见干见湿为度。一般在播种后50～60天，叶秋有1.5～2公斤重时采收上市。最佳收获期在8月底9月初。
芹菜 选用生长迅速、耐低温、不易抽薹的美国加州王、高优地、文图拉、津南实芹等品质。7月中旬选择地势高处建苗床，上盖遮阳网。播种前用凉水浸种8～12小时，捞出沥干与细潮土混匀撒播，播后轻搂一遍、浇透水。出苗前保持土壤湿润，出苗后间苗、除草2～3次。苗高10厘米时喷施1～2次叶面肥，促进幼苗健壮生长。夏白菜收获后及时清理残叶烂根，病害严重的田块喷洒杀菌剂消毒。每亩施腐熟有机肥4000公斤、磷酸二铵50公斤、硫酸钾30公斤、过磷酸钙30公斤、硫酸锌1～2公斤。深耕20厘米做平畦，按行距15～20厘米、株距10～15厘米开沟定植，定植深度为3～5厘米。定植前1天苗床浇透水，以利于起苗，起苗时留主根3～5厘米长。定植后浇足水，缓苗后心叶开始生长时浇一次小水，并随水每亩施尿素5公斤或碳酸氢铵15公斤，以后浅中耕蹲苗。菜苗心叶开始直立生长、地下根系大量发生时开始施肥、浇水，始终保持土壤湿润。植株30厘米高时结合浇水施肥喷施50毫克/公斤赤霉酸溶液，每隔10～15天喷一次。擗收的，在植株有4～5张大叶片时采摘2～3张叶片，采收后第二天施肥、浇水。一次性收获的，在株高40～50厘米时收获。