生菜对前茬要求不严格，可与其他叶菜类连作，轮作还可以减轻病害、提高产量、改进品质。生菜前茬最好是瓜类、茄果类、豆类及葱蒜类蔬菜。 生菜育苗时间虽长，但定植时植株小，定植至采收需要的时间较短，可与黄瓜、架豆、番茄等隔畦交叉种植。
根据生菜性喜冷凉、忌高温的特点，可进行春、秋两季露地栽培，山东及华北各地，春茬2-3月播种育苗，5-6月收获；秋茬在7月下旬至8月下旬播种育苗，10-11月收获。除春、秋两季栽培外，在遮阳条件下，如利用遮阳网或苇箔遮阳或与高秧蔬菜作物间作的方式，生菜也可在夏季种植。近几年来，随着蔬菜大棚的发展和种植经济效益的提高，可在冬暖式大棚中进行深冬、早春保护地栽培，效果良好。由于此期地温较低，需要的生育期和收获期较长。育苗期需30-40天，从定植到收获约需60天左右。可根据市场需要采收，因此，播种时间较灵活，若在元旦至春节期间上市，可于10月中、下旬播种，早春茬可于12月播种或提早到11月中、下旬播种。由于露地栽培与保护地栽培结合，可做到周年供应。为了充分利用土地和阳光，提高生菜的经济效益，生菜可采取如下立体种植模式：
（1）大棚春辣椒、生菜、菜豆间套作 三种作物进行大、小畦间作。小畦80厘米，栽植生菜。大畦120厘米，可栽植3行辣椒。 生菜可选用圆叶品种，于1月中旬播种育苗，苗龄40天左右，2月下旬进行定植。每畦栽植2行，株距30厘米左右，每667平方米栽1800株左右。定植后加盖小拱棚。4月上、中旬即可收获上市。 辣椒可于上年12月上、中旬播种育苗，苗龄90-100天左右，3月中旬进行定植，穴距30厘米左右，每穴定植2株，折合每667平方米栽6000株左右。在辣椒定植后，将覆盖在生菜上的小拱棚撤下覆盖到辣椒上。 在4月上、中旬将生菜收获后，可在原种生菜的畦内播种2行菜豆，穴距20厘米左右，每穴2-3株。在菜豆搭架长秧后，还可为辣椒进行遮阳。
（2）黄瓜、佛手瓜、结球生菜间套种 黄瓜可选用津春2号。在2月中旬时可先在温室内育苗，3月中旬再定植到大棚中，行距80厘米左右，株距20厘米，每667平方米栽植4000株左右。4月中旬开始采收，到6月底拉秧，结束生产。佛手瓜从上年的11月即可开始装袋催芽，后用直径为20厘米的无底塑料袋装上营养土育苗，每袋中装1个瓜种。4月中旬左右在大棚里面沿前棚边、黄瓜行的前头，大约每隔4米左右挖1个长、宽、深各为1米左右的坑，在每个坑内施入250公斤腐熟的有机肥、磷酸二铵和硫酸钾各10公斤，填土浇水，1个坑栽入1棵佛手瓜苗。