满足营养需要,促进快速增重
在良好的营养条件下,肉仔鸡生长速度快,饲养周期短,疾病侵袭的机会减小,同时,良好的营养状况,可使肉仔鸡具有一定的肥度和美观的屠体。
加强管理,创造良好的饲养环境 良好的管理,可保证肉仔鸡吃好、饮好、休息好,有利于催肥长膘。管理措施得当,可降低胸囊肿、腹水症和腿病发生率。
出栏前按规定停止用药 为防止药物过多残留,提高产品质量,在出栏前2周,停止饲喂抗球虫药物及抗生素等药物。另外,为保证产品的良好风味质地,最好在出栏前1周,减少鱼粉及鱼腥素等的使用量,增加豆粕等植物性蛋白质饲料的用量。
减少装笼时的外伤伤痕 一、在出栏前4~6小时,停止喂给饲料,将鸡舍内的食槽全部撤出,但需继续供给饮水,饮水器在抓鸡前再撤出鸡舍。送宰前提前控食,有利于减少屠宰加工中的污染,提高屠体品质。二、为减少鸡群骚动,最好在夜间或天亮前光线较暗的时候抓鸡装笼,抓鸡时可使用红色或蓝色灯光,以降低鸡视觉的敏感性。三、最好用抓网,将部分鸡圈到鸡舍的一角,每次不宜圈得过多,然后用手抓握鸡的腿部,不要抓鸡翅膀,以免骨折。四、装鸡的笼子最好用塑料笼,每笼不要装得过于拥挤,抓鸡、入笼、装车、卸车时动作要轻,不可粗暴丢掷,运输途中行车要平稳,防止摆晃碰伤。
如何提高鱼肉凝胶强度?
鱼肉肌肉中肌原纤维蛋白质,是盐溶性蛋白质,在食盐的作用下,肌原纤维的粗丝和细丝开始溶解,其主要成分肌球蛋白和肌动蛋白吸收大量的水分并结合形成肌动球蛋白的溶胶。这种溶胶在低温缓慢地形成富有弹性的凝胶体。鱼肉蛋白弹性凝胶体凝胶强度的高低,是决定鱼肉制品质量优劣的关键因素,直接影响着鱼糜制品的组织特性、保水性、粘结性及产品得率等。虽然不同鱼种的凝胶强度有高低之分,但可以采用一些提高凝胶强度的措施来提高鱼糜制品的弹性。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2024-07-081409
提高冷冻面团质量的技术
一、小麦粉 应选择面筋蛋白含量较高的小麦粉, 提高面筋的强度, 减弱冰晶和谷胱甘肽对面筋网络造成的伤害。有研究发……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2023-06-261587
辣椒提高产量与管理方法
辣椒进入生长期,辣椒的侧枝数量迅速增多,导致后期田间郁闭情况严重,为了保证辣椒正常生长,就需要打杈整枝,以保证辣椒果实的
2017-09-143311
提高肉牛饲养效果措施
牛是以草食为主的大型家畜,对粗纤维的消化吸收能力强,可以充分利用现有的农作物秸秆作为饲料原料,实现秸秆等农作物下脚料的再
2017-09-141107
如何提高尿素利用率
尿素含氮46%,是目前生产上最为常用的优质氮素化肥,但尿素施入土壤后的利用率通常只有45%~50%。那么,如何提高尿素的利用率
2017-07-242505
提高肉用种公鸡配种潜力的饲管技术
肉用种公鸡配种潜力的发挥程度,将会直接影响到种蛋的受精率和农户养鸡的经济效益。为此,笔者根据工作实践和各地的一些先进经
2017-04-24478
高寒牧区提高羔羊成活率的方法
一、加强母畜的饲养管理1、配种前的放牧管理 8月羔羊断奶至配种前,正是天然草场资源最丰富,牧草营养价值最高的季节,应延长放
2016-08-121025
养羊应重检疫提高免疫力
慎重引种并强化检疫,严防病源传入养羊场(户)引种或购羊时,除要到具有县级以上畜牧部门认定并核发有《种畜禽生产经营许可证》
2016-07-01468