金皮西葫芦又称香蕉西葫芦，利用日光温室进行反季节栽培，产量高，效益好。
1．品种选择
选用韩国的金枝西葫芦一代杂种，该品种早熟，直立生长、适宜冬春季保护地栽培；果皮金黄色，表皮光滑，果形均匀一致，呈棒状，雌花多，连续坐果能力强；肉质鲜脆，风味佳，商品性好。
2．培育壮苗
（1）播期。供应元旦、春节市场，播期以10月上、中旬为宜。
（2）调配营养土。取6份大田土壤加4份腐熟圈肥，捣碎后过筛，每立方米苗床土掺氮、磷、钾复合肥1．5千克，多菌灵80克及辛硫磷60克，混合均匀后装入营养钵，排入育苗畦，畦宽1．2米，排列要求紧实无缝隙。栽植1/15公顷温室需要苗床30平方米。
（3）播种。播种前提前将育苗畦充分洇透，每钵点种一粒，上覆湿润细土1．5厘米。播后覆盖地膜，并在温室前缘及顶窗等放风处覆盖防虫纱网。
（4）苗床管理。出苗前，保持较高棚温，以28——30℃为宜。出苗后到第1真叶展开，适当降低棚温，白天20——25℃，夜间12——15℃。第1片真叶展开后，保持昼温22——26℃，夜温12——16℃，有10℃左右的温差利于培育壮苗。育苗期间一般不浇水，可喷洒75％百菌清可湿性粉剂600倍液加20％病毒A可湿性粉剂500倍液，预防真菌及病毒病的发生。定植前7天，大通风，进行低温炼苗。
壮苗标准：三叶一心，茎粗壮，节间短，叶色浓绿，叶柄短，根系发达，未遭受病虫危害，苗龄30天左右。
3．整地施肥，起垄定植
每1／15公顷施优质圈肥10立方米，三元复合肥100千克，饼肥100千克，并深翻30厘米，整平耙细，于定植前10天全面扣好棚膜；利用45%百菌清烟剂300克闭棚熏烟消毒。起高20厘米的小高垄。采取大行距80厘米，小行距60厘米，株距60厘米，每1／15公顷栽植1600株，定植时座水栽苗，水渗透后覆土，尽量不散土垛，保护好根系，垄背、垄底全程覆盖地膜，地膜要绷紧，并封好引苗孔。
4．棚内管理
（1）温度调控。缓苗期不通风，保持棚内较高的温度环境，白天25——30℃，夜间12——20℃。缓苗后，加大通风量，适当降低温度，白天20——25℃，夜间12——15℃。坐瓜后，白天温度控制在22——26℃，夜间12——16℃。初冬季节草苫早拉晚盖，深冬草苫适当晚拉和早盖，在草苫之上再盖一层膜，每天早晨拉起草苫后还应及时清除灰尘及草屑，增加透光性。
（2）肥水管理。根瓜坐住前一般不追肥浇水，当根瓜长约10厘米时可浇一水，随水冲施三元复合肥25千克。深冬季节采取小膜下暗浇的方式，15——20天一次，尽量浇水带肥。若底肥不足，还可于植株生长早期在大行间每1／15公顷施三元复合肥100千克，或烘干膨化鸡粪1000千克。2月中旬后气温回升，可加大浇水量。配合棚内病虫防治，增施叶面肥，可促进叶片生长健壮。
（3）吊蔓整枝。吊蔓时先将细绳下垂至瓜苗，拴在瓜苗基部，随生长随把瓜蔓绑在细绳上。当植株较高、已采收3——5个嫩瓜后，可随吊蔓绳进行落蔓，并适当培土，落蔓时先去下部老叶、病叶。以主蔓结瓜为主，侧蔓及开放过的雄花要及早打去。
（4）保花保果。西葫芦须进行人工辅助授粉，即先将雄花采下去掉花瓣，在雌花柱头上轻轻旋转，涂抹均匀，而后再用20——25毫克／千克的2，D一9涂抹瓜柄。
（5）采收。开花后12——14天，瓜个匀称，长约25厘米，径粗4厘米，重250克左右即可采摘上市，尤其是根瓜，不宜留太大，以防影响上部瓜的生长。采收时，伤口尽量离主蔓远些，采后装入塑料袋或礼品盒备售。
5．病虫害防冶
金皮西葫芦在坐瓜前易发霜霉病，可用64％杀毒矾可湿性粉剂或25%甲霜灵可湿性粉剂500倍液喷雾防冶。结瓜期常见病害有灰霉病及白粉病，可用50％速克灵可湿性粉剂1000倍液、48％灰力克可湿性粉剂500倍液及20％三唑酮乳油2000倍液加以防治；后期高温季节容易发生病毒病，可用20％病毒A叶湿性粉剂500倍液或1．5％植病灵乳剂800倍液防治。虫害主要有蚜虫和温室白粉虱，可用灭扫利20％乳油2000倍液，或10％蚜虱净可湿性粉剂1500倍液等加以防治，每1／15公顷温室大棚用30％虫螨净烟剂500克，于傍晚闭棚熏烟，效果良好。