美国七彩山鸡种蛋自然受精率较低,孵化率普遍不高。因此,从管理入手,提高种蛋受精率,是保证经济效益的一条重要途径。下面介绍几条生产中提高种蛋受精率的主要措施。
1.适时合群 山鸡是季节性产蛋禽类。公母发情也受季节影响。在性活动期,公母鸡要适时合群。成年公母鸡合群宜在4月上旬,刚刚性成熟的青年公母鸡合群时间宜在4月下旬。由于母鸡性活动比公鸡来得晚,过早合群,发情的公山鸡反复啄尚未发情的母鸡,会造成母鸡的恐惧心理,以后即使发情,也不愿意交配,从而影响种蛋的受精率。
2.公母配比恰当 养殖实践证明,当公母的配比为1:3时,蛋的受精率为77.7%;公母配比为1:5-6时,蛋的受精率达88.7%,如果再扩大母鸡的比例,种蛋的受精率又会有所降低。
3.防止阳光直射 无论笼养或平养,在6-7月份期间,天气炎热,如果再加上阳光直射,会使公鸡的性活动受到影响,交尾次数减少,种蛋受精率明显降低。为了降低和避免阳光直射,要设法建立荫棚。
4.保护“王子鸡” 为争偶而争斗获胜的公鸡叫“王子鸡”。发现“王子鸡”不要轻易抓走,发生争斗时,要协助它把对方打败,树立其威信,以控制笼中其它公鸡之间的争斗,减少伤亡,有利于交配。同时,笼中要设置一定的障碍物,以遮挡“王子鸡”的视线,有利于其它公鸡与母鸡频繁交配。
5.淘汰和转换 及时淘汰好争斗而不交配和无繁殖能力的公鸡以及年龄较大的母鸡,并对公鸡实行转换制。在每年6月上旬,将后备公鸡投入母鸡群,对性活动差、体弱或有伤的公鸡及时换掉。
如何提高鱼肉凝胶强度?
鱼肉肌肉中肌原纤维蛋白质,是盐溶性蛋白质,在食盐的作用下,肌原纤维的粗丝和细丝开始溶解,其主要成分肌球蛋白和肌动蛋白吸收大量的水分并结合形成肌动球蛋白的溶胶。这种溶胶在低温缓慢地形成富有弹性的凝胶体。鱼肉蛋白弹性凝胶体凝胶强度的高低,是决定鱼肉制品质量优劣的关键因素,直接影响着鱼糜制品的组织特性、保水性、粘结性及产品得率等。虽然不同鱼种的凝胶强度有高低之分,但可以采用一些提高凝胶强度的措施来提高鱼糜制品的弹性。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2024-07-081412
提高冷冻面团质量的技术
一、小麦粉 应选择面筋蛋白含量较高的小麦粉, 提高面筋的强度, 减弱冰晶和谷胱甘肽对面筋网络造成的伤害。有研究发……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2023-06-261604

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0评论2017-11-08