从脱温到165日龄的鸡称为中鸡，根据用途可分为膳用仔鸡和后备种鸡两类，在饲养管理上有所不同。种鸡的饲养方式分地面平养、网上平养和笼养三种。
膳用仔鸡的饲养管理。有条件的最好用全价营养的商品工艺肉鸡饲料喂养，以利于增重。也可喂给自配饲料，其参考配方：玉米57.7％，麦麸14％，豆饼18％，鱼粉6％，骨粉2％，贝壳粉2％，食盐0.3％。采取放牧饲养。放牧期间，早晚补充配合料，自由采食不限量，并保证饮水充足。如没有条件放养的鸡群，日粮中青绿饲料与配合料的比例为1：1。整个饲养过程中要保持适宜的温度、湿度和光照。鸡舍密度每平方米为31－60日龄12－15只，61－90日龄10－12只，采取“全进全出”制。
后备种鸡的饲养管理。一是采取限制饲喂法，即对鸡的日粮在数量和质量上进行限制，但要保证饮水充足和清洁。二是合理分群，每群以150－200只为宜；三是恰当的饲养密度，一般每平方米6－8只；四是保证光照，采用每天8小时光照法；五是加强后备种鸡的运动；六是适时驱虫，70日龄驱蛔虫一次，开产前驱蛔虫、绦虫和吸虫一次，药物有驱虫净、灭绦灵等，参照说明说严格掌握使用。