羊毛是绵羊的主要副产品，每年春季5-6月份都要进行一次剪毛。细毛羊、半细毛羊一般一年剪一次毛，粗毛绵羊每年可剪两次，除春季外，秋季9-10月份再剪一次。
羊的剪毛分为机械剪毛和手工剪毛。规模大的和集约化高的牧场通常采用机械剪毛，速度快，省工省时；规模小的羊场采用手工剪毛仍较为普遍。
用手工剪毛时，剪毛前要准备好剪刀、磨刀石、席子、麻绳和碘酒，育种场还要做好称量和记录。
空腹剪毛比较安全。剪毛羊不放牧、不补饲和饮水，一般都在上午进行，选择在无风的晴天。
剪毛时，先用绳子把羊左侧前后肢捆住，使羊左侧卧地，剪毛人员蹲在羊的背后，由羊后肋向前肋直线开剪，然后按此平行方向剪腹部及胸部的毛，再剪前后腿毛，一直把羊的半身毛剪完。再用同样方法剪另一侧的毛。
剪毛时，剪刀要放平，紧贴羊的皮肤，以便使毛茬留的短而整齐。若剪的不整齐，不要再剪。剪下来的毛被应当地在一起，成为一整张套毛，便于分级。
剪毛过程中要注意不要剪破皮肤，一旦剪破，要涂碘酒消毒，以防感染。
2．抓绒
山羊绒是绒山羊主要产品。每年春季4-5月间，是山羊抓绒季节。
绒山羊的毛被分为外层和内层两层毛。外层毛长而粗，称为粗毛，没有什么经济价值。内层毛细而柔软，称为绒毛，山羊绒是价值较高的精纺原料。
绒山羊一般是称抓绒，后剪毛。有些地方为便于抓绒，在抓绒前先把外层粗毛毛梢剪掉，然而再抓绒，抓绒后是否剪毛视情况而定。
不同地区气候条件有差异，抓绒的时间略有不同，一般从南到北或从平原到山区抓绒时间力学有推迟。同一品种不同性别绒脱落时间亦不相同，一般母羊比公羊脱落早。
一般情况下，自4月上旬当天气变暖时，绒山羊的绒毛逐渐开始脱落。此时，当拨开毛被发现绒毛脱离皮板时，即是抓绒的适宜时间。
抓绒时，要用专门抓绒的铁梳子（一种是稀梳，一种是密梳）抓绒，先将要抓绒的羊捆好，抖掉羊身上的草屑、粪便和沙土，然后用稀梳顺毛由羊的颈、肩、胸、背、腰及肥肉的部位梳一遍，再用密梳抓一遍，最后用密梳逆着毛再抓一遍。抓绒时梳子要贴近皮肤，用力均匀。同一个体不同部位绒毛脱落时间并不一致，为保证绒抓的干净，不造成损失，一般在第一次抓绒后相隔2周时间再抓一次。
为保证抓绒时的安全，抓绒时羊要禁食12小时以上。对妊娠后期母羊抓绒时要格外注意，以免动作过大引起流产。
绒的颜色不同，经济价值不同，在抓绒前要把羊群按绒的颜色分开，通常分为白绒、青绒和紫绒。
羊有剪毛和抓绒后，根据天气情况在7-10天进行药浴。
繁育技术
要大力发展养羊业，繁育技术是关键环节之一。繁育是增加羊群数量和提高羊群质量的必要手段。为了提高羊的繁殖力，必需掌握羊的繁殖特性和规律，了解影响繁殖的各种内外因素。在养羊生产中，运用繁殖规律，采用先进的繁育技术措施，使养成羊生产能按人类要求有计划地进行。