一、施足基肥，适量追肥。大棚茶园须注意冬春季对茶树的营养供应，一般于搭棚前即施好基肥，每亩施饼肥150-200千克，或相应复合肥、土畜肥。翌年的部分春茶催芽肥提前到10月份与基肥一起施下，以促进茶芽早发壮发。注意化肥的种类及用量，不用含氯或硫化物化肥，以免肥料在分解中产生氯、氨、亚硝酸等气体，对茶树产生毒害。一般春茶催芽肥在茶芽萌动前15天左右开沟施入。在大棚拆除后，应再施1次接力肥。
二、喷施叶面肥。为全面营养茶树，促进茶树健康生长和及早发芽，从盖膜后至揭膜前须经常喷施多功能叶面营养液。
三、棚内温度调节方法。大棚茶园的管理以调节温度为中心，棚内较适合茶叶生长的温度为20-25℃，最高不能超过30℃，最低不能低于8℃。棚内温度可能超过30℃时，须开门或打开通气道降温，当温度下降到20℃时应及时关闭通口。棚内每天进行适当换气。一般在不使大棚温度下降到8℃以下的情况下，每天上午10时左右打开通气道，下午3时左右关闭。
四、及时浇水，防止干旱。在出现棚内无水珠滴落、土壤干燥现象时，须及时采用喷雾器进行人工喷雾，或者采用提水浇灌或引水沟灌等方法进行浇水，保证茶树正常生长对水分的需求。在茶芽萌发前后可结合喷水进行追施稀土微肥、尿素等叶面肥。灌溉时间选择在晴天上午进行。
五、耕锄结合铺草。大棚内气温高，杂草容易生长繁殖，应在秋茶采后结合施基肥进行耕锄，并在茶行间铺草苫。
六、合理修剪与采摘。塑料大棚茶园，轻修剪、深修剪等推迟到春茶结束后或夏茶后进行，控制树高在80厘米左右，秋茶后结合早封园进行一次轻剪与边缘修剪，整理树冠蓬面。每隔2-3年进行1次深修剪，5-8年进行1次重修剪以复壮树势。切忌在秋冬进行茶园深修剪,以免影响翌年春茶芽叶早发多发。
七、采摘。一般当蓬面上有5-10%的新梢达到1芽1叶初展，长度达到1.5-2厘米时即可采制高档名优茶。茶园春茶前期留鱼叶采；春茶后期及夏茶留一叶采，秋茶适当留叶采，后期留一叶采，并适当提早封园，使茶园留叶指数在3-4。
八、适时拆膜。拆膜时间以晚霜和低温天气“倒春寒”过后为宜。在正式揭膜前1周，白天开启大棚两侧通风道，傍晚关闭，连续锻炼数次。
设施大棚茶园由于人为打破茶树休眠与生长的平衡，对茶树养分积累和生长发育有一定影响，因此对于连续搭盖大棚的茶园，搭盖2-3年后最好停止1年，以利茶树休养生机，充分提高大棚经济效益。