具体方法有如下几种：
一、在人粪尿中加过磷酸钙。在每100公斤的人粪尿中加5公斤过磷酸钙，存放5～10天。经化学反应，能使人粪尿中易挥发的碳酸铵转化为性质稳定的磷酸铵，防止氮素的挥发损失，同时增加了人粪尿中的磷元素，以磷保氮。
二、在人粪尿中加盐。在每100公斤的人粪尿中，除加入5公斤过磷酸钙外，另外加入3公斤食盐，充分搅拌后发酵10天，能大大提高其氮含量，使用时对水3倍浇灌即可。
三、在鲜牛粪中加黄豆浆。在每100公斤的鲜牛粪中添加2.5公斤黄豆浆，放在缸内搅拌均匀，在25℃气温下密封3～6天，肥效会大大提高。施用时需对水3倍，作追肥。
四、在厩肥、堆肥中加过磷酸钙。在厩肥、堆肥中加入20%的过磷酸钙，堆放20～25天，可提高厩肥、堆肥的质量。
五、过磷酸钙配草木灰。把1公斤过磷酸钙粉碎后，加水2.5公斤搅拌均匀，让其自然沉淀。另外将3公斤草木灰加水5公斤浸泡一段时间。最后把这两种浸出液过滤、混匀，即成为类似于喷施用的磷酸二氢钾，使用时对水50公斤喷雾。
如何提高鱼肉凝胶强度？
鱼肉肌肉中肌原纤维蛋白质，是盐溶性蛋白质，在食盐的作用下，肌原纤维的粗丝和细丝开始溶解，其主要成分肌球蛋白和肌动蛋白吸收大量的水分并结合形成肌动球蛋白的溶胶。这种溶胶在低温缓慢地形成富有弹性的凝胶体。鱼肉蛋白弹性凝胶体凝胶强度的高低，是决定鱼肉制品质量优劣的关键因素，直接影响着鱼糜制品的组织特性、保水性、粘结性及产品得率等。虽然不同鱼种的凝胶强度有高低之分，但可以采用一些提高凝胶强度的措施来提高鱼糜制品的弹性。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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