8种果蔬脆片的加工工艺
分享8种脆片的实验工艺及配方,供大家参考。包括:气流膨化南瓜脆片、无油猕猴桃脆片、低温真空油炸柿子脆片、红枣酸奶脆片、低温油炸黄茶风味小麦脆片、真空油炸白萝卜脆片、黑木耳膨化脆片、薯香酥脆片。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-03-241353
保鲜技术在低温肉制品中的应用
摘 要:低温肉制品在人们生活中起着重要的作用,低温肉制品保鲜是人们一直关注的问题。本文介绍了保鲜技术在低温肉制品的应用,
2018-04-29528
低温酱卤牛肉的加工工艺
传统五香牛肉加工过程中,煮制时间长,耗能多,产品出品率低,而低温酱卤牛肉以成熟牛肉为原料,利用低温熟制、真空包装、二次
2017-08-18602
低温肉制品及其加工工艺
一、概述 低温肉制品是相对于121℃进行高温加热杀菌的肉制品而言的,是指采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌,在低温车间制造并低温
2017-08-11907
低温肉制品生产加工工艺操作要领
1、肉制品分类1) 按原料分:畜肉制品、禽肉制品、鱼类制品、野味制品。2) 按加工工艺分:腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制
2017-01-04462
斩拌在低温肉制品加工过程中的作用
根据肉制品工艺的热杀菌温度不同,将其分为高温肉制品和低温肉制品两类。高温肉制品一般指经高温高压加工的肉制品,加热杀菌温度
2016-11-25359
低温肉制品安全渡夏应对措施
低温肉制品是加工过程中杀菌温度不超过1O0℃的包装肉制品.很大程度上减少营养物质的破坏,脂肪、蛋白质含量丰富,水分活度高,
2016-07-28277
低温时节高效养殖奶牛措施
责任落实好。奶牛养殖场(小区)要制定场长、兽医、饲养员、挤奶员、配种员等岗位责任制,对犊牛培育、育成牛管理、泌乳牛及干奶
2015-11-19761
温室大棚蔬菜低温冷害的预防措施
1、室内加温(1)当外界大幅度降温时,可以临时利用柴草或煤燃烧,通过炉灶、烟道及直接散热提高室温。(2)有条件的地方可以利
2015-10-01516