采用此法，可保鲜嫩玉米10个月，长年供应市场。每个嫩玉米穗保鲜成本只需2分钱。夏秋贮藏，冬季出售，用此法贮存的黑玉米，五彩玉米及普通玉米，每亩收益均在4000元以上。
使用方法：每公斤保鲜剂掺温水260公斤拌匀。把嫩玉米穗放入保鲜剂溶液内浸泡5分钟后捞出，沥干水分，放于无阳光直射的房间内即可。地面可事先用砖排成33厘米高的通风道，以利于空气流通，如长期存放，每月检查一次，剔出霉变的个体，保鲜品在国庆、春节等节日期间随时出售。贮藏期间不需控温控湿，不用电和地窖。保鲜剂对人体无任何副作用。
此保鲜剂无毒无害，符合国标GBI880～87标准。用此法贮1年，玉米穗完好率98%，损耗率只有2%。其配方如下：动物血清蛋白90%，硫酸亚铁4.5%，硬脂酸钙2%，淀粉2.5%，良姜1%把以上各种原料共研细成粉状即成保鲜剂。
嫩玉米保鲜加工方法
1．采收：甜玉米的采摘期为花丝抽出后的2325 天，糯玉米、高营养玉米的采摘期不能超过花丝抽出后的28 天。采摘口的嫩玉米应及时
2012-02-02490
夏贮冬卖嫩玉米方法
玉米贮鲜剂处理嫩玉米穗，可长期保鲜，达到夏贮冬卖的目的。具体保鲜方法如下： 一、适时果收。在玉米籽粒刚饱满尚未固化，穗头
2010-04-26701
嫩玉米的常温鲜贮法
在尚未基本成熟而收获的嫩玉米，水煮后以其鲜美的风味、特殊的口感令人们百食不厌。如今这种只有在秋收季节方可上市的天然小吃
2009-10-12470
常温下嫩玉米保鲜技术
一、工艺流程 嫩玉米--预处理--保鲜液浸泡--成品 二、保鲜液配方及配制方法 氯化钙60%,氯化锌15%,山梨酸钾15%,硫酸镁5%,维利钠5
2009-07-31700
嫩玉米常温保鲜技术
一、干藏法。将老嫩适中、籽粒饱满的新鲜玉米穗保留1-2层内皮，以不裸露籽粒为宜，放入0.5%的甘藻聚糖水溶液中，浸渍5-10分钟，
2008-10-17313
如何贮藏嫩玉米
适时采收 在玉米籽粒刚饱满尚未固化，穗头雌蕊（即红缨）没发干，用指甲掐籽粒冒浆时即可采收。 浸泡处理 准备一个铁锅加入半锅
2007-12-17519
鲜嫩玉米穗常温贮存技术
1、在玉米籽粒刚饱满尚未固化时，就是采收的最佳时期。采收时要去掉外皮。采收后要及时运到贮场进行处理，越快越好，如超过48小
2007-09-18708
嫩玉米和嫩花生的鲜贮技术
现介绍一种采用细沙和食用型保鲜剂常温鲜贮嫩玉米、嫩花生的新方法，每斤嫩果只需增加几分钱的成本，就可安全贮存几个月甚至
2007-08-07792
嫩玉米嫩花生的常温鲜贮法
在尚未基本成熟而收获的嫩玉米、嫩花生，水煮后以其鲜美的风味、特殊的口感令人们百食不厌。如今这种只有在秋收季节方可上市的
2007-06-271023
嫩玉米小吃及真空包装制品的研究
摘要： 使用蒸、煮、烟熏等烹调方法将嫩玉米棒制成不同风味的小吃，并利用真空包装及其它保鲜方法将成品进行保鲜试验。结果表明
2006-09-18487
