随着茄子栽培面积的扩大和连年种植，各种土传病害发生相当普遍，危害程度也越来越重，如茄子黄萎病、枯萎病、青枯病等，在茄子栽培老区土传病害已成为限制茄子生产的顽症，常规农药防治效果不好，嫁接已成为克服土传病害，提高茄子产量和效益的必须手段。嫁接后的茄子，抗性强，长势壮可以周年生产。据我们3年来在商丘市大面积试验、示范，嫁接茄子周年栽培比常规栽培可增产40-50%，病害严重的地块可成倍增产。现将嫁接茄子周年栽培技术介绍如下。
一、茄子嫁接育苗
茄子嫁接常用的砧木有托鲁巴姆、超托鲁巴姆、赤茄、刺茄等野生和半野生种，这几个砧木对茄子的黄萎病、枯萎病、青枯病、线虫病等土传病害高抗或免疫，且抗寒、抗旱、耐湿，目前生产上多用托鲁巴姆作砧木。
1、播期。茄子元月初播种砧木。为了使砧木和接穗最适嫁接期一致，砧木应比接穗提前25-30天，用赤茄作砧木需提前7-10天。
2、播后管理。砧木和接穗播种后出苗前，地温低均需加温出苗，苗床土温砧木（托鲁巴姆）要求30-35℃，接穗要求25-30℃，茄子苗最易得猝倒病，床土要用多菌灵或苗菌敌等药剂拌土，下铺上盖，出苗后还要用72.2%的普力克500倍液喷洒2-3次。
3、分苗。当砧木苗长到2-3片叶时，分苗于10厘米×12厘米的营养钵中，以利嫁接操作和定植。接穗苗稀播的可不分苗。
4、嫁接。茄子嫁接一般用劈接法，当砧木苗5-6片叶，接穗苗3-4片叶是嫁接适宜时期，先将砧木保留2-3片叶，用刀片横切砧木茎，去掉上部，再由茎中间劈开，向下纵切1-1.5厘米，然后将接穗取下保留上部2-3片叶，用刀片切掉下部，把切口切成1-1.5厘米长的楔形、楔形的大小应与砧木切口相当，随即将接穗插入切口，注意两个切口表皮要对齐，用嫁接荚夹好。
5、嫁接后的管理。嫁接后尽快将苗子移入小拱棚中遮阴。充分浇水，前6-7天不通风，保持95%以上的湿度，白天25-28℃，夜间20-25℃嫁接后前3-4天要全部遮光，以后半遮光，随着伤口愈合逐渐撤去草苫，并逐渐通风，通风期间要保持较高的空气湿度，完全成活后转入正常管理。
二、定植
1、整地施肥。茄子是深根作物，生长期长，喜大水大肥，定植前要施足底肥，每亩用发酵好的农家肥或鸡粪8000-10000千克、饼肥300-500千克、三元素复合肥50-100千克，深翻30-40厘米，搂平。
2、定植。定植前按宽行70-80厘米，窄行50-55厘米做成15-20厘米的高畦，两窄行间开一浇水沟，并盖1.1米宽的地膜，以利发根、浇水和减少病害。定植时要求土温12℃以上，株距40-50厘米，每亩栽2000-2500株，定植时先打孔，浇水，然后定植，定植时一定不要埋住接口，接口要高出地面3-5厘米，以防接穗生根二次浸染致病。早春栽培可结合小拱棚覆盖，效益会大大提高。
三、栽培管理
1、营养生长期管理。嫁接茄子栽后3-5天，浇一缓苗水，水量不可过大，以防地温降低，此期关键是提高温度，促进生根，使植株健壮生长，为以后丰产打好基础。
2、激素蘸花。为了保证门茄坐住，防止落花促进果实快速膨大，需对门茄进行激素蘸花。
3、水肥管理。门茄果实坐稳后即门茄鸡蛋黄大小时即可浇水追肥，施肥原则是既保证足够的氮肥又要配合磷钾肥。每亩施尿素10千克、硫酸钾10千克、磷酸二铵10千克，混合穴施，并浇水。门茄采收后，对茄旺盛生长，可结合浇水进行追肥，追肥时可用化肥与有机肥结合使用，每次每亩追施20千克三元复合肥或1000千克的有机肥。
4、整枝打杈。嫁接茄子生长势强，生长时间长，门茄以下不留侧枝，一般用普通整枝法，按门茄、对茄、四门斗留果。生长中后期可打去下部老叶、病叶，即可通风、透光、防烂果、增加着色，又可提高果实品质。
5、及时采收。果实达生理成熟时适时采收不但品质好，且不影响上部果实发育，特别是门茄要适当早收。再一个原则是茄子长势旺，适当晚收，长势弱要适当早收。采收时间以下午为宜，采收要用剪子将果柄切断，不要生扭硬拽。
四、剪枝再生。随着茄子结果部位上升，植株长的过高，易倒伏，上部果实个头小，着色不好，所以立秋前后，在对茄部位以上10厘米处剪枝再生。剪枝后植株上所有叶片都打掉，然后每亩追三元素复合肥20-30千克，浇一次大水，促进新枝萌发，新枝萌发后，枝条很多，要等新枝5-10厘米时，留4个长势相当的枝条留果，其余枝条打去。实践证明，嫁接茄子剪枝再生后植株长势壮，茄子长得大，着色好，又是一个产量高峰，一般剪枝后30-40天第二茬茄子即可上市。有的农民为了延后，不采收，再加盖小拱棚、草苫，延迟到霜降后30-50天上市，效益更高。
五、病虫害防治
1、病害。茄子嫁接后克服了最主要的黄萎病、枯萎病等土传病害。发病较轻，但也有褐纹病、绵疫病等病害造成田间烂茄子。药剂防治可用75%达克宁500倍、64%杀毒矾500倍、72%霜脲锰锌600倍等药剂防治。
2、虫害。茄子的主要害虫有红蜘蛛、茶黄螨、二十八星瓢虫等。近年来茶黄螨发生严重，有发展的趋势，主要危害嫩叶和果实，嫩叶危害后，叶边缘向下卷曲，叶背面油渍状，果实受害，果面粗糙，严重时果皮开裂，呈开花馒头状，失去食用价值。茶黄螨的化学防治，应在发生初期用1.8%阿维菌素3000倍、5%尼索朗1500倍、15%达螨灵2000倍、73%克螨特1000倍等药剂喷洒，喷洒时主要喷在幼嫩部位和叶背处，且要均匀细致。