长期以来，人们把豆腐渣子作饲料来喂猪，这是一种浪费。其实豆腐渣可以生产出优质的酱油，而且制酱油后滤出酱渣喂猪，猪更喜爱吃。现将方法介绍如下：
50公斤酱油的原料配比为：豆腐渣7.5公斤，麸皮2公斤，酱油30克，食盐8公斤，花椒750克，辣椒油500克，蒜汁1.5公斤。
将豆腐渣与麸皮混合后搅拌均匀，装入蒸笼，蒸3个小时。取出降温至37——38℃时，均匀拌入酱曲。然后均匀摊在木枝上，厚度约2厘米左右，放在温度31℃左右室内发酵。经3天发酵，待料长出白毛时，进行翻动和搓碎，再继续发酵24小时，然后装入缸内，加入70℃的白开水40公斤，用木棒搅拌，边搅边撒入食盐4公斤。需经3天保温，第1天保温为60℃，第2天为70℃，第3天为80℃。在保温第2天时，需将缸中的食盐水舀出，将缸内酱渣上下翻动，将上层翻入下层，再加入舀出的盐水，同时加入剩下的4公斤盐。
将花椒碾碎，辣椒油和蒜汁混合，边搅边倒入缸中，约一个小时后用布滤去酱渣，即为酱油成品。
玉米芯豆腐渣混合培养基的平菇栽培技术
用玉米芯和豆腐渣作培养基栽培平菇，因豆腐渣和用玉米芯含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪和氨基酸等营养物质，每平方米可产鲜菇50-75
2014-12-08948
豆腐渣喂猪必须注意几要点
豆腐渣含有较丰富的营养物质，其粗蛋白含量可达25%～30%，是喂猪的廉价饲料之一。但饲喂方法不当，会引起副作用，造成猪营养不
2014-07-23323
夏季豆腐渣喂猪须谨慎
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2014-06-16304
豆腐渣喂猪注意啥
豆腐渣营养丰富，含粗蛋白质20%、碳水化合物30%，是喂猪的好饲料，但饲喂方法应得当，否则轻者导致母猪营养不良、食欲下降、腹泻
2014-02-13953
用豆腐渣喂猪需谨慎
豆腐渣营养丰富，含粗蛋白质20%、碳水化合物30%，是喂猪的好饲料。但饲喂不当易引起不良反应。长期用大量生豆腐渣喂猪，轻者导致
2013-12-27882
豆腐渣喂猪有四忌
豆腐渣是养猪的好饲料，但单纯用其喂猪，容易引起不良后果。一忌生喂 生豆腐渣含有有毒物质，喂猪前应将其加热煮沸15分钟，以增
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豆腐渣饲喂畜禽有技巧
豆腐渣是生产豆腐或豆浆的副产品，粗蛋白含量在30%左右，是一种物美价廉的饲料，能降低养殖成本。但豆腐渣必须鲜用，饲喂时一定
2013-11-201035
玉米芯和豆腐渣混栽平菇技术
利用玉米芯和豆腐渣作培养基栽培平菇，因豆腐渣和玉米芯含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪和氨基酸等，每平方米可产鲜菇50-75千克，生
2013-09-111036
豆腐渣制作方便食品两法
加工豆腐、腐竹，生产豆奶的饮料厂、食品加工厂，剩下的副产品豆腐渣，除了作为畜禽饲料以外，其实还有很多利用价值。豆腐渣中的
2013-04-261037
如何用豆腐渣作饲料
豆腐渣是生产豆腐和豆浆的副产品，粗蛋白质和粗脂肪的含量很高，是一种物美价廉的饲料。但生豆腐渣含有抗胰蛋白酶及一些有毒物
2010-04-01341
