一、栽植前准备工作。⑴挖定植沟。按行距挖定植沟，深、宽各在60-80厘米，表土与底土分开放，挖好后在沟底撒一层10-15厘米厚的有机物（如麦草、稻草等），与土壤混合，再填入底土10-15厘米厚，放一层5-10厘米厚的含有厩肥、饼肥等有机肥混合的肥土，最后填入表土，浇透水。⑵苗木整修和消毒。嫁接苗留接穗3-4个饱满芽，自根苗留根颈以上3-4个饱满芽，对过长的枝根要适当修剪。用50毫克/公斤的萘乙酸液或25毫克/公斤的吲哚丁酸液浸根8-12小时。用5度石硫合剂喷洒苗木以杀菌。
二、栽植时间。从晚秋11月下旬到来年清明节前，均可种植葡萄苗。而利用温室、地温加热等方法培育的绿枝苗，可于清明节后至6月中下旬前种植。11月中下旬至12月初的苗木种植为秋植，2月至清明节前的为春植。秋植先发根，春植先发芽，故秋植优于春植，但秋植的缺点是土壤未经过越冬风化，同时为避免冬寒、冬旱，需加强根际培土和定期浇水。
三、栽植密度。葡萄栽植密度的确定要考虑品种特性、架式、气候因素、立地条件、栽培习惯等多方面因素。以双十字V形架栽培为例，生长势较弱的品种如矢富罗莎、京亚等，株行距为0.8-1米×2.5米；生长势中庸的品种如甬优一号、高妻、藤稔等，株行距为1.2-1.5米×2.5米；生长势较旺的品种如美人指、信农乐、魏可等，株行距为1.5-2米×2.5米。为获得早期丰产或发挥新品种葡萄果实的市场优势，可采取早期密植后期部分间伐的栽植方式。
四、栽植方法。按株距挖定植穴，宽度依根系大小定。选择晴天或阴天栽植。秋季栽植宜浅种深埋，即将苗直立放在穴内，深度以原苗床时的深度为宜，使根系伸展，分布均匀，填土至一半时，轻轻提苗，使根系与土壤密接，当填土与地平时，踏实浇透水，然后覆土20厘米厚，呈馒头状。来年春，把土扒开至根颈部。春季栽植则宜浅种浅埋，有利于根系早活动，如有条件可用地膜覆盖保温保湿。