俗话说，“肥是果园宝，可要用得巧，基肥施得好，果树产量高。”基肥是较长时间供给果树多种养分的基本肥料，通常以迟效性的有机肥料为主，如堆肥、厩肥、绿肥、作物秸秆等。施肥后，可增加土壤有机质，提高土壤孔隙度，改善土壤水、肥气、热状况，有利于微生物活动。基肥也可混施部分速效化肥，以增快肥效。
1、基肥要早施。最好在9月上旬，最迟不能超过9月下旬。其好处是：⑴施肥时根系造成的伤口容易愈合，以利新根发生，因这时正是根系生长高峰期；⑵温度高，微生物活动旺盛，肥料分解快，易被吸收利用；⑶速效部分可供后期果实发育，增大果个，增进着色，并使花芽饱满，促进根系生长；⑷迟效部分经过秋冬长期的腐熟分解，增加贮藏营养，供给果树来年开花坐果。试验表明，早施基肥比晚施和明年早春施肥，能提高座果率8-9%，可明显提高产量。
2、基肥腐熟好再施。⑴未腐熟的有机肥病菌多，虫害多，施用后会引发病虫害，增加喷药次数。⑵未腐熟的有机肥在腐熟过程中要放出大量的热，容易造成烧根现象。因此，基肥应腐熟后再施。
3、施基肥要结合浇水。因为肥料中的养分，只有通过雨水溶解才能被吸收。若雨水多，可在下雨前后施基肥；若干旱，可在施肥前后3-5天浇1次水。
4、施肥量要适宜。应进行配方施肥。由于有机肥养分全面，有机质含量高，而且能改善土壤结构，因此，增施有机肥是提高果品质量的有效措施。应该多施，一般施用量为"斤果斤肥"，亩产2000千克以上的高产果园，适当增加施肥量，达到1千克果2千克肥，同时要配合施用化肥，施用量按每产100千克果1千克纯N，N:P:K=1（0.7-0.8）:1。施基肥时，要把全年N肥的1/3、钾肥的2/3、及全部磷肥与有机肥混合施入土壤。
5、施肥方法。因有机肥移动性差，所以要施到根系集中分布层。桃、杏、李浅根性果树要施得浅些；苹果、梨根系强大，要施得深些。幼龄果园可以环状施肥，成龄果园用放射沟施肥，根系分布满园的要全园施肥，但最好挖通槽施肥，可以挖一通槽，把有机肥施到槽内，再用锨翻一锨深，使有机肥与土混合，再在沟内浇水。等水下渗后，施入化肥，然后埋土。这样施肥比较合理，能提高肥水利用率，并能防止土壤板结。