板栗的木屑贮藏

锯末松软，具有保湿能力，是良好的贮藏填充材料。选用新鲜的含水量约30％～35％的木屑为好。其做法有两种：

一种是将完好的坚果与木屑混合，盛入箱中，上面再覆盖6～9厘米厚的木屑，放置通风阴凉处；

另一种是在通风阴凉的室内。用砖头围成面积约1平方米，高约40厘米的方框，框内地面上先铺一层木屑，厚4～5厘米，然后将坚果与木屑按1：1混合倒入框内，最上面覆盖约9厘米厚的木屑。贮藏期间，要经常检查室内温、湿度，通风条件及箱或难内的贮果状况。如温度过高，湿度过大时，需及时通风、翻查，剔除烂果，防止烂果蔓延。