（１）以一只鹅为例，在其日粮中添加研细的硫碘０．９克、蚕沙１．５克、土茯苓０．６克、促生素０．９克，可提前１５天拔绒。
（２）拔鹅绒后立即肌注维生素Ｂ１２，每天注射１次，每次用半支，连用４次，对促使鹅绒生长有明显作用。
（３）拔鹅绒后用５０度的白酒或姜汁涂擦鹅身，每天涂１次，连涂３天，可提高鹅的羽绒产量。
（４）用１０％羽毛粉、５％骨粉、４％鱼粉、２０％黄豆粉、２０％玉米粉、０．２％氨基酸、０．８％多维素、２５％松针粉、１５％槐叶粉喂鹅，可增加鹅的羽绒产量。
如何提高鱼肉凝胶强度？
鱼肉肌肉中肌原纤维蛋白质，是盐溶性蛋白质，在食盐的作用下，肌原纤维的粗丝和细丝开始溶解，其主要成分肌球蛋白和肌动蛋白吸收大量的水分并结合形成肌动球蛋白的溶胶。这种溶胶在低温缓慢地形成富有弹性的凝胶体。鱼肉蛋白弹性凝胶体凝胶强度的高低，是决定鱼肉制品质量优劣的关键因素，直接影响着鱼糜制品的组织特性、保水性、粘结性及产品得率等。虽然不同鱼种的凝胶强度有高低之分，但可以采用一些提高凝胶强度的措施来提高鱼糜制品的弹性。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-07-081513
提高冷冻面团质量的技术
一、小麦粉 应选择面筋蛋白含量较高的小麦粉， 提高面筋的强度， 减弱冰晶和谷胱甘肽对面筋网络造成的伤害。有研究发……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-06-262169
- 专家解读如何提高饲料适口性
0评论2017-11-08