无公害农产品生产过程中,必须按照优化配方施肥技术,以有机肥为主,以保持或增加肥力及土壤生物活性为目的。所有肥料,尤其是富含氮的肥料,不应对环境和作物(营养、食味、品质和植物抗性)产生不良后果。允许使用的肥料种类:
1、有机肥:堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、饼肥。
2、无机肥:矿物氮肥、矿物钾肥和矿物磷肥(磷矿粉)、石灰石;按土肥、农技部门指导的优化配方施肥技术方案配制的氮肥(包括碳铵、硫铵)、磷肥(包括磷酸二铵、磷酸一铵、过磷酸钙、钙镁磷肥)、钾肥和其它符合要求的无机复合肥。
微量元素肥料:以铜、锌、铁、锰、硼、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料。
中量元素肥料:以钙、镁、硫、硅等中量元素为主配制的肥料。
3、微生物肥料:植物生长辅助肥料,用天然有机提取液或接种有益菌类的发酵液,添加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸、维生素、糖等配制的肥料(包括活性四维肥、土壤活性剂及根瘤菌、固氮菌、磷细菌、硅酸盐细菌等复合微生物肥料)。
4、复合肥料:以上述肥料中的两种或两种以上,按科学配方配制而成的有机和无机复合肥料。
酱卤制品香辛料的使用、调香及注意事项
酱卤制品的调香技术是产品成败的关键。虽不可能达到完美无缺,但必须形成产品的特点,以大众化来面向消费群体。一个产品香气与口味的组成从大的方面讲,以底香为主,适当加入香辛料,以烘托出其本身所具有的香气和滋味,从小的方面讲是以咸味调味料、甜味调味料、鲜味调味料、酒类添加物和各种香辛料组成。有时还需要加入部分酸味调味料,用来构成一个香味与滋味的金字塔,以使产品最终达到香气浓郁的特点。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
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鱼丸诞生记:科学工艺大揭秘
原料配方大公开 要制作出美味弹嫩的鱼糜丸子,精准的原料配方是关键的第一步。主要原料包括 1500g 鱼糜,……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-13820
两款热菜酱料的配方、调配方法和应用举例
本文介绍了两款自制的酱料,详细介绍了每一款酱料的原料组成、调配方法以及适用范围等,并附有一款实例举证,使用酱料快速做出美味的食物。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
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无磷保水剂的研究现状
目前,磷酸盐在肉制品加工领域应用最广泛,可以有效减少水产品在加工、运输和贮藏过程中水分及营养成分的流失,保持制品度,提高出品。但磷酸盐用量过大会导致产品风味恶化,组织结构粗糙,并且磷酸盐能被肌肉中的酶水解,使保水效果大打折扣。膳食中磷酸盐含量过多时,能在肠道中与钙结合成难溶于水的正磷酸钙,从而降低钙的吸收,危害身体健康。无磷保水剂(Non-Phosphate Additive,NPA)方面,国内外已经开始使用淀粉、变性淀粉、大豆蛋白及大豆分离蛋白、酪蛋白、海藻酸钠及其裂解物等来代替传统磷酸盐保水剂。……(
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两种婴幼儿辅食的制备工艺
均衡营养摄入是确保婴幼儿健康的保障。当宝宝成长到4个月以后,除母乳外还应为婴幼儿提供额外的营养补充,以满足婴幼儿……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-04-281133