各种蔬菜种植时间

    番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。
    黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。
    大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。
    小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。
    萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。
    辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。
    南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。
    上海各品种蔬菜种植及采收时间如下：
    蔬菜品种
    播种时间
    采收时间
    定植期
    是否适用露天大棚温室
    夏黄瓜
    4月下旬
    6月中旬～8月中下旬
    5月下旬
    适用露地
    春黄瓜
    3月中旬
    5月下旬～7月上旬
    4月下旬
    适用露地
    秋黄瓜
    8月上中旬
    10月上中旬～10月底
    8月中旬（小苗）
    适用露地
    豇豆
    6月中下旬
    8月上中旬～10月上旬
    直播
    适用露地
    豇豆
    7月上中旬
    9月中旬～10月上旬
    直播
    适用露地
    花椰菜
    7月下旬
    4月中旬～5月上旬
    9月中旬
    适用露地
    花椰菜
    11月下旬～12月中旬
    4月下旬～5月
    2月中下旬
    适用露地
    大白菜
    8月下旬
    11月下旬
    直播
    适用露地
    菜豆
    7月下旬
    9月下旬～10月上中旬
    直播
    适用露地
    莴笋
    8月上旬～9月上旬
    11月上中旬～12月下旬
    9月初
    适用露地
    生菜
    4月中旬～7月上旬
    6月中下旬～9月上旬
    5月中旬～8月中旬
    适用露地
    菠菜
    11月中旬
    12月下旬～翌年1月下旬
    直播
    适用露地
    冬瓜
    2月中旬
    7月～8月
    4月中旬
    适用露地
    番茄
    7月中旬
    10月～11月
    8月中旬
    适用露地
    马铃薯
    12月上旬
    4月下旬～5月中旬
    直播
    适用露地
    马铃薯
    2月上中旬
    5月中下旬
    直播
    适用露地
    金瓜
    3月上旬
    6月下旬
    4月中旬
    适用露地
    （注：青菜、甘蓝在本地可周年生产）
    反季节蔬菜是指某种类蔬菜相对于主要生产季节的提前或延后栽培。一是通过大棚的应用，提高栽培环境温度，实现春季蔬菜的提早栽培；二是夏秋季节用遮阳网覆盖，实现秋冬蔬菜的提前栽培。最终的目的是让市民一年四季都能吃上各种新鲜蔬菜。
    夏秋反季节栽培蔬菜主要有夏大白菜、菠菜、香菜、茼蒿等。冬春反季节栽培蔬菜主要有番茄、黄瓜、茄子、辣椒、刀豆、豇豆等。
    一般岭南地区一年任何时候都可以种植蔬菜的，春夏一般种植喜高温、不容易惹虫的，像豆角、红薯秧、辣椒、苋菜、苦买菜、瓜类（南瓜、茄瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、蒲瓜、西红柿等等等等），秋冬季节就相反，一些不喜高温或者容易长虫的蔬菜都在这个时候种植，如菜心、生菜、白菜、芹菜、菠菜、油麦菜、芥蓝、包菜、荷兰豆、莴笋等等。