无抗生素生态养殖的背景及现实意义

 
    动物长期使用抗生素添加剂，会导致动物体内致病微生物耐药性不断增加，动物对疾病的抵抗力越来越差，导致治疗抗生素剂量越来越大，形成恶性循环。随着科学技术的发展和人们保健观念的转变，越来越多的人意识到养殖环节滥用抗生素对人体产生的危害，限制养殖环节抗生素使用的呼声日益高涨。

1、滥用抗生素使细菌产生耐药性

    正是由于药物的滥用，使病菌迅速适应了抗生素的环境，各种超级病菌相继诞生。过去一个病人用几十单位的青霉素就能活命，而相同病情，现在几百万单位的青霉素也没有效果。由于耐药菌引起的感染，抗生素无法控制，最终导致病人死亡。前段时间，“超级细菌”现身印度、巴基斯坦、英国等国，引起全世界的广泛关注，细菌耐药性问题已愈演愈烈。

2、滥用抗生素使畜禽机体免疫力下降

    抗生素被摄入机体后会随血液循环分不到淋巴结、肾、肝、脾、胸腺、肺和骨骼等组织器官，干扰淋巴系统的正常功能，减少抗体的生成，使动物的特异性免疫功能和非特异性免疫功能下降，从而使疫苗的免疫效力减弱，导致“温和型新城疫”、“免疫抑制综合症”、顽固性大肠杆菌病等动物疫病频繁发生。

3、滥用抗生素使使畜禽产品品质下降

    抗生素被吸收到体内后代谢途径多种多样，以肝脏代谢为主，经胆汁，由粪便排出体外，也会通过泌乳和产蛋过程残留在乳和蛋中，一些半衰期长的抗生素会蓄积于肌肉脂肪组织，使肉品品质下降，其中的残留药物被摄入人体，对人的健康产生危害。

4、滥用抗生素对人体的危害

    药物残留对人体健康构成危害，导致人体肠道菌群失调，使致病菌产生耐药性和抗药性；引起心血管和神经系统疾病；对人体肝肾造成损伤；影响人体造血干细胞的正常工作；对人体免疫系统造成伤害，使人的抵抗力下降。

    欧盟已于2006年1月起禁止在饲料中添加抗生素，全面推行无抗养殖。我国农业部规定氯霉素、万古霉素、喹乙醇等药物不准用于饲料添加剂，从而拉开了限制抗生素使用的序幕。在此背景下，寻求抗生素替代品的研究已成为整 个饲料、养殖行业的研究热点，无抗养殖已是大势所趋，是满足人们对高品质畜禽产品需求的必然途径。

    无抗养殖，涉及到动物营养、饲养管理、疫病防控等环节，是一个系统工程，这个系统工程的起点就是无抗饲料。目前，严格意义上的无抗饲料相对较少，有些是以中药提取物代替部分抗生素作为饲料的抗菌促长剂生产无抗饲料；有些是将微生态制剂代替部分抗生素用作饲料添加剂生产无抗饲料；还有一些是使用寡糖替代抗生素用作饲料添加剂生产无抗饲料；无抗生素生物饲料是严格意义上的无抗生素饲料，能够提高动物的抗病性，大幅度降低发病率，降低了疫病控制的难度，因此，无抗生素生物饲料是发展无抗生素生态养殖的一种最有发展前景的饲料品种。