天然香料竟是抗生素代替品

 
    “近年来，原本被广泛用于增加食品风味的天然香料越来越多地出现在农业领域。”日前，在第四届中国国际芳香产业（昆山）展览会新闻发布会上，中国国际商会会展部部长郭英会介绍，芳香产品可在鸡鸭等动物养殖过程中作为抗生素代替品使用，从而从源头保障食品安全。

    畜禽肉品抗生素残留是严重的食品安全风险。2016年7月，农业部依据《兽药管理条例》禁用常用抗生素之一的硫酸粘菌素，迈出“减抗”关键性一步。

    “芳香产品将在‘减抗’中起到至关重要的作用。世界芳香产品知名专家内莉·葛罗斯金就曾用迷迭香挽救整个养殖场免受瘟疫浩劫。”郭英会介绍。据不完全统计，国内60%的养殖企业已经开始引用芳香产品作为抗生素替代物，预估2016年~2021年抗生素替代产品产业将获得7.1%的增长。