一种补气养血粥的配方及制备工艺

       01、前言
 
　　随着生活节奏的加快，现代的年轻人往往生活不规律，有很多不良的饮食习惯，从而导致机体气血失衡，出现气血不足的现象，如果不加以关注长期发展，便会出现免疫力差，多种疾病的产生的后果。
 
　　今天介绍的补气养血粥不仅含有益气的黄芪、党参还含有补血的红枣、桑葚等气血双补，方能达到事半功倍的效果。
 
　　02、产品配方工艺
 
　　一、产品配方
 
　　水、黑糯米、红枣、龙眼肉、党参、黄芪
 
　　二、产品工艺
 
　　1、黄芪处理：取适量黄芪，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁捞出，按照同样的方法重复两次，得到三次的药汁备用，黄芪药渣扔掉。
 
　　2、黑糯米处理：将黑糯米用冷水浸泡半小时，让米完全膨胀。
 
　　3、煮制：将黄芪水加部分的清水大火烧开后，加入泡好的黑糯米、红枣、龙眼肉、党参；大火煮开，然后转文火进行熬煮，盖锅盖熬煮大约20分钟后，加入熬制好的阿胶，不停搅拌，大约搅拌10分钟，至粥成酥稠状为易。
 
　　4、成品：文火煮至10分钟后，可以加少许的色拉油，会使粥色泽鲜亮，入口粘滑。
 
　　补气养血粥虽然可以益气养血，但因含有中药材，不可长期食用，因每个人的体质不同，需在医师的建议下食用。
 
　　来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心