中国台湾成功地开展了利用全脂大豆粉作婴幼儿食品的研究。经婴儿饮用这种台湾全脂豆粉婴儿食品的试验证明：婴儿体重增加情况良好，几乎无异于吃牛奶的婴儿。无论从蛋白质还是从热卡的角度来看，全脂大豆粉婴儿食品配方是可以代替牛奶的理想婴儿食品。
原料配方(%) 全脂大豆粉45 大米粉(经过蒸煮处理)15 豆油5 蔗糖32.5 食盐混合物2.5(婴儿食用)
原料配方(%) 全脂大豆粉45 大米粉(经过蒸煮处理)25 蔗糖22.5 豆油5 食盐混合物2.5(八月龄以上儿童食用)
食盐混合物成分 二代磷酸钙71.7克 氯化钠16.7克 硫酸亚铁0.42克 碘酸钾2.8毫克 蔗糖11.18克
大豆婴儿食品成分(100克) 蛋白质20.1克 热419千卡 铁5.5毫克 脂肪15.7克 钙0.60毫克 碘160.0毫克 水分4.9克 磷0.71毫克
制作方法 21克配方食品兑100毫升水。经过上述方法调制的大豆婴儿食品每100克可提供热卡68千卡，含3.3%的蛋白质、2.4～3%的脂肪。其热卡和蛋白质含量均在营养标准之上。
婴儿配方奶粉生产中的工艺控制
一、婴幼儿奶粉生产中存在的问题 1、质量安全问题：一是保障卫生安全。乳品中有毒有害的重金属和农药残留量、致病菌等不准超过
2009-07-23589
婴儿奶粉
母乳(人奶)是婴儿天然的，最理想的食物，它能满足婴儿生长发育的需要，并与消化能力相适应。在母乳缺乏的情况下，牛奶作为母乳
2007-12-29910
大豆异黄酮被发现新的保健功能
美国研究员对新生小猪进行的测试表明，大豆异黄酮可以抑制婴儿肠内细胞的生长。他们的发现对豆制品制造商具有重要影响，豆制品
2005-10-15910
哺乳婴儿人造乳
本产品具有极高的生物学价值，并能提高人工喂养婴儿的抗病能力。制品中除含有全脂乳、乳脂、植物油、甜果糖、糊精麦芽糖酶、维生
2005-04-02717
人乳化婴儿食品
所有的哺乳动物的奶，其主要成分是相同的，均含有脂肪、蛋白质、碳水化合物(不可变乳糖)、矿物质和水。各种哺乳动物的奶中各种成
2005-04-02796
用大豆做的断奶婴儿食品
大豆中40%干物质是蛋白质，而且其氨基酸配比符合联合国粮农组织(FAO)推荐的要求，因此质量佳。整大豆确是优等蛋白质资源。大豆含
2005-03-14717
婴儿乐饼干
婴儿乐饼干深受广大消费者的欢迎。在1983年全国儿童用品展销会和评比期间，被评为国家优质产品。 原料配方 精粉100公斤 白砂糖40
2005-03-14620
强化营养婴儿粉
我国6个月以内婴儿缺奶率，城市为58.4％，农村为36.8％，营养性贫血症患病率为40～80％，部分地区高达90％以上。婴幼儿营养不足
2005-03-14835
