《食品安全法》之：食品小作坊和食品摊贩

 
　　《食品安全法》知多少
 
　　《食品安全法》第三十六条规定：“食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品药品监督管理部门应当对其加强监督管理。县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理，加强服务和统一规划，改善其生产经营环境，鼓励和支持其改进生产经营条件，进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营。食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。”
 
　　第一百二十七条规定：“对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚，依照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行。”
 
　　食品生产加工小作坊和食品摊贩等点多面广，各地差异很大，除了《食品安全法》对食品生产加工小作坊和食品摊贩提出的一些具体要求，各地方根据本地情况，也制定了一些具有地方特色、操作性强、能够解决实际问题的相关法规及标准。食品伙伴网梳理了食品生产加工小作坊和食品摊贩相关的法规与标准，供大家参考。
 
　　一、相关法规及其动态
 
　　【北京市】
 
　　北京市小规模食品生产经营管理规定【2019-07-01】
 
　　北京市市场监督管理局关于印发北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法（试行）的通知【2019-07-01】
 
　　【上海市】
 
　　上海市食品药品监督管理局关于转发《上海市人民政府办公厅转发市食品安全委员会办公室、市食品药品监管局制定的<上海市食品摊贩经营管理办法>的通知》的通知【2015-01-15】
 
　　上海市市场监督管理局于2020年5月25日发布通知就《上海市食品摊贩经营管理办法（草案）》公开征求意见，截止日期为2020年6月26日。
 
　　【广东省】
 
　　广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例【2015-10-01】
 
　　广州市食品药品监督管理局关于印发贯彻落实食品生产加工小作坊和食品摊贩管理工作意见的通知【2016-12-22】
 
　　2020年4月16日广东省人大常委会2020年立法工作计划安排预备审议项目《广东省食品生产加工小作坊小餐饮小食杂店食品摊贩管理条例》。
 
　　【安徽省】
 
　　安徽省食品药品监督管理局关于印发安徽省食品摊贩备案管理办法（试行）的通知【2017-12-01】
 
　　【重庆市】
 
　　重庆市食品摊贩备案管理办法【2017-05-01】
 
　　重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例【2017-05-01】
 
　　重庆市食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定【2017-05-01】
 
　　重庆市餐饮服务摊贩备案管理办法（试行）【2011-08-20】
 
　　重庆市食品药品监督管理局关于印发重庆市食品生产加工小作坊食品流通摊贩餐饮服务摊贩及家庭集体宴席服务者备案管理办法的通知【2015-09-02】
 
　　【福建省】
 
　　福建省食品药品监督管理局关于印发福建省食品摊贩登记管理办法（试行）的通知【2017-10-01】
 
　　【广西壮族自治区】
 
　　广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例【2017-07-01】
 
　　广西壮族自治区食品药品监督管理局关于印发《广西壮族自治区食品摊贩备案管理暂行办法》的通知【2017-07-01】
 
　　【海南省】
 
　　海南省食品摊贩监督管理办法（试行）【2017-06-01】
 
　　【黑龙江省】
 
　　黑龙江省食品药品监督管理局食品制售摊贩食品安全监督管理办法（试行）【 2013-02-06】
 
　　省局关于印发《黑龙江省食品药品监督管理局校外托餐机构餐饮服务许可管理办法（试行）》等4个办法的通知【2013-02-06】
 
　　【河北省】
 
　　河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例【2016-07-01】
 
　　【河南省】
 
　　河南省食品药品监督管理局关于印发《河南省食品小摊点备案管理办法（试行）》的通知【2018-03-01】
 
　　【湖南省】
 
　　湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例【2017-01-01】
 
　　【吉林省】
 
　　吉林省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例【2013-01-01】
 
　　【江苏省】
 
　　江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例【2016-07-01】
 
　　【江西省】
 
　　江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例【2017-05-01】
 
　　关于印发江西省食品小摊贩备案管理办法（试行）的通知【2017-05-01】
 
　　【山东省】
 
　　山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例【2017-06-01】
 
　　关于印发《山东省提供餐饮服务的食品摊贩食品安全监督管理暂行办法》的通知【2011-10-31】
 
　　【山西省】
 
　　山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例【2018-05-01】
 
　　【陕西省】
 
　　陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例【2016-01-01】
 
　　陕西省食品药品监督管理局关于印发《陕西省食品摊贩管理办法》的通知【2016-01-01】
 
　　【四川省】
 
　　四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例【2017-03-01】
 
　　四川省食品药品监督管理局关于印发《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理办法》的公告【2017-03-01】
 
　　【天津市】
 
　　天津市食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法【2016-11-01】
 
　　天津市市场和质量监督管理委员会关于印发《天津市食品生产加工小作坊监督管理实施细则》和《天津市食品摊贩监督管理实施细则》的通知【2017-05-09】
 
　　【云南省】
 
　　《云南省食品摊贩备案管理办法》及其起草说明【2017-04-01】
 
　　云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法【2016-12-01】
 
　　云南省食品药品监督管理局关于印发《云南省食品摊贩备案管理办法》的通知【2017-04-01】
 
　　【浙江省】
 
　　浙江省食品药品监督管理局关于印发《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩登记管理办法》的通知【2017-05-01】
 
　　浙江省食品药品监督管理局关于印发《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩具体认定条件及禁止生产经营食品目录（试行）》的通知【2017-05-01】
 
　　【内蒙古自治区】
 
　　内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例【2015-10-01】
 
　　【宁夏回族自治区】
 
　　宁夏回族自治区食品生产加工小作坊小经营店和食品小摊点管理条例|2019年修订本【2018-03-01】
 
　　【青海省】
 
　　青海省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例【2017-01-01】
 
　　【西藏自治区】
 
　　关于《西藏自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例（征求意见稿）》公开征求意见的公告【2020-04-09——2020-04-19】
 
　　【新疆维吾尔自治区】
 
　　新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、 小食杂店和食品摊贩管理条例【2019-06-01】
 
　　二、相关标准及其动态
 
　　【北京市】
 
　　北京市市场监督管理局关于印发《2020年北京市地方标准制修订项目计划》的通知【2020-03-12】
 
　　北京市市场监督管理局将制定《食品摊贩标识技术规范》。
 
　　【广东省】
 
　　佛山市标准化协会关于《佛山市餐饮服务食品安全规范提升区建设及考核评价规范》等3份团体标准征求意见的函【2020-05-14】
 
　　佛山市标准化协会就《佛山市食品摊贩规范管理提升点建设及考核评价规范》公开征求意见，截止日期为2020年6月13日。
 
　　【贵州省】
 
　　贵州省卫生健康委员会关于征求《食品安全地方标准 食品生产加工小作坊卫生规范》《食品安全地方标准 食品小摊贩卫生规范》意见的函【2020-04-10】
 
　　【中国贸促会商业行业委员会】
 
　　6月4日中国贸促会商业行业委员会正式下达《地摊经济系列团体标准专项计划》。此轮专项计划包括《地摊经济 术语》《地摊经济 基本原则》和《地摊经济 市场主体运营管理指南》等3项团体标准。【2020-06-04】