分享好友 sc首页 频道列表

食品生产加工企业必须遵守的十一项行为

2011-06-09 00:004650
    (一)必须持有食品卫生许可证、营业执照和相应的食品生产许可证方能生产28类食品。
  (二)必须按标准组织生产。生产加工的食品必须符合强制性标准要求,没有国家标准、行业标准和地方标准的,应当制定相应的企业标准,作为组织生产的依据。
  (三)食品标签标注必须真实,并符合法律法规和相关标准的要求。预包装食品标签要符合GB7718-2011《预包装食品标签通则》的要求,如实标注食品名称、配料清单、净含量和沥干物(固形物)含量、制造者、经销者的名称和地址、生产日期(或包装日期)和保质期、产品标准号等内容。
  (四)必须按照GB2760-2011《食品添加剂卫生标淮》以及每年增补版本的要求合理使用食品添加剂,并将使用食品添加剂的情况报当地区(县级市)质量技术监督部门备案。
  (五)食品必须经检验合格后方能出厂销售。企业应当配备与其生产食品相适应的质量安全检验和计量检测手段,具备产品出厂检验能力,并按规定进行出厂检验。
  (六)必须使用合格的原辅材料。禁止使用非食用原料生产加工食品。
  (七)采购原辅材料必须向供货单位索证索票。索取合格证明,或者自行检验、委托检验合格后方可使用,并保留进货验收记录。
  (八)用于贸易结算、安全保护、医疗卫生、环境监测方面的列入强制检定目录的工作计量器具必须强制检定。检验、检测仪器必须依法经计量检定合格或者经校准满足使用要求,并在有效期限内使用。
  (九)必须建立健全企业质量管理体系。从原材料采购、生产过程控制、出厂检验到售后服务等全过程实行标准化质量管理,并建立食品质量安全档案,保存购销记录、生产记录和检验记录等与食品质量安全有关的资料。
  (十)必须按规定的时间和要求,对质量技术监督部门巡查发现的问题或监督抽查不合格产品进行整改。
  (十一)必须遵守国家相关法律法规,确保食品质量安全,并对自身生产行为承担法律责任。
反对 0
举报 0
收藏 0
打赏 0
伙伴网教您SC知识-食品企业生产厂长必备的5大核心职责与管理标准
食品企业生产厂长必备的5大核心职责与管理标准……(世界食品网-www.shijieshipin.com)

2025-06-20735

SC必知-如何确定产品在 GB 2760 中的食品分类
本次就来讲讲确定产品在GB 2760中食品分类的方法与要点。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)

2025-06-20675

SC知识-食品生产企业(作坊)夏季安全风险提示
夏季马上到来,气温升高、湿度加大,食品原料和成品容易出现腐败变质的安全隐患,发生食品安全风险隐患的几率加大。为加强夏季食品生产安全管理,结合我市夏季气候条件,现对食品生产企业(作坊)夏季安全风险提示如下:……(世界食品网-www.shijieshipin.com)

2025-06-19381

伙伴网教您SC知识-某食品企业质量管理过程要求
某食品企业质量管理过程要求……(世界食品网-www.shijieshipin.com)

2025-06-19615

SC必知-食品包装过程的质量控制
食品包装过程中的质量控制是确保产品安全、卫生和质量的重要环节。以下是食品包装过程中需要进行的质量控制措施。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)

2025-06-18648

SC必知-申请食品生产许可证应具备哪些条件?需要准备哪些材料?
申请食品生产许可证应具备哪些条件?需要准备哪些材料?……(世界食品网-www.shijieshipin.com)

2025-06-18978

SC必知-食品生产企业应如何做好物料平衡管理
在食品行业成本攀升、竞争激烈的当下,物料平衡管理如同企业降本增效、稳健发展的 “黄金钥匙”。精准把控生产全流程物料的投入产出,不仅关乎成本节约,更是保障产品质量与食品安全的关键。本次就来谈谈物料平衡,供企业参考。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)

2025-06-17691

SC必知-食品企业如何应对飞行检查?这些飞检要求,要注意!
本文将介绍食品企业应对飞行检查的策略,阐述检查中的一些常见要求,列举了部分飞行检查中的常见问题,以供参考。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)

2025-06-17224

SC知识-过氧化值不合格的原因分析及解决办法
过氧化值超标的原因可能是产品用油变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。此外,植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。详见以下原因分析及解决建议。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)

2025-06-17582