SC必知-食品企业虫害防治管理

一、常见的虫害有哪些？
 
　　1.老鼠（褐家鼠、黄胸鼠、小家鼠）
 
　　2.飞虫（蚊子）
 
　　3.蟑螂
 
　　4.苍蝇
 
　　5.鸟类
 
　　6.蜘蛛、蚂蚁、蜈蚣等
 
二、虫害生存的三大必需条件
 
　　1.栖息环境。
 
　　包括栖息场地、适宜温湿度、栖息空间，隐蔽的空间、管道、天花板、下水道、墙洞、屋檐下等。
 
　　2.食物。
 
　　甜食、面包、饭菜等。
 
　　3.水。
 
　　水是物种生命维持者。
 
三、对企业的危害有哪些？
 
　　1.虫害严重影响原料和产品的感官，带来直接的经济损失；
 
　　2.虫害尸体或粪便可造成产品的污染，给消费者的身体健康带来威胁；
 
　　3.鼠类等破坏房屋、咬噬电线，造成电线短路引起火灾，造成直接的损失；
 
　　4.蟑螂也称为电脑害虫，可咬断电脑内的线路造成电脑故障；
 
　　5.身边的虫害携带危险微生物，可传播疾病。
 
　　6.虫害可造成企业形象和品牌的损害；
 
　　7.虫害可导致企业违反食品卫生法规。
 
四、解决方案
 
　　现代的专业有害生物管理（PMP）重视的是虫害风险管理，环境中有害生物的孳生是因为有害生物预防措施不到位，有害生物能够入侵，目标环境又存在其栖息巢穴、食源和水源，具备有害生物孳生的条件。
 
　　1.食品工厂的虫害风险管理主要是改善环境
 
　　（1）维护目标建筑虫害预防设施齐全完好，所有门窗、管道符合虫害预防要求；
 
　　（2）尽可能减少给有害生物提供食源，正确储存食物；
 
　　（3）保持整洁，建立并运行有效的垃圾清运制度；
 
　　（4）园艺绿化植物妥善设置和修剪，避免招引有害生物；
 
　　（5）评估灯光设置，避免招引有害生物；
 
　　（6）保持室内干燥，减少有害生物可以利用的水源；
 
　　（7）安排每日清洁工作，另外必须有定期拆解机器进行清洁和消毒保养；
 
　　（8）在产品装车前，必须对装载车辆进行仔细勘察。
 
　　2.监测与动态分析
 
　　根据合同约定和国家、行业、企业标准开展现场勘查和虫害监测，定期提交虫害监测、趋势分析报告。
 
　　（1）建立鼠类监控系统：
 
　　建筑外围设立鼠饵监控站、室内设立捕鼠监控站，时时监控鼠类密度、活动范围、频率及分析原因，并及时采取有效措施。
 
　　（2）建立飞虫监控系统：
 
　　建筑内部重点区域设立飞虫监控设施如粘捕式捕虫灯，时时监控室内飞虫密度、活动范围、频率、孳生地点及分析原因，当超出虫害阈值，应及时采取有效措施。
 
　　（3）建立爬虫监控系统：
 
　　建筑内部重点防治区域设立爬虫监控设施如捕虫点，时时监控室内爬虫密度、活动范围、频率及分析原因，当超出虫害阈值，应立即采取有效措施。
 
　　3.外环境化学防制
 
　　（1）鼠类防制：
 
　　针对建筑外围鼠饵盒内定期投放固定式鼠饵，防鼠类及人为拖拉。外环境监测有无鼠洞等鼠迹，并及时投饵，消除鼠患。针对围墙四周采用鼠饵盒定期投放鼠饵，形成鼠类固定取食地点，消除外围侵入鼠患。
 
　　（2）飞虫防制：
 
　　针对外围飞虫孳生地点如下水道、积水井、化粪池等定期投放缓释剂，杀灭幼虫。外围绿化、河道边、垃圾房、窨井等定期喷洒化学药剂，杀灭成虫。
 
　　（3）爬虫防制：
 
　　针对外围绿化、建筑缝隙等容易孳生虫害的区域，定期检查并喷洒化学药剂或施放诱饵，消除虫害风险。