SC知识-重磅！新版食品营养标签 “1+6” 强制标示上线，这些变化你必须知道

近日，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单，其中，包括新版的《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025），一起来看有哪些新变化。
 
变化一：营养素强制标识范围从 “1+4” 扩大到 “1+6”
 
　　此次新修订的GB 28050将强制标识的营养素范围由“1+4”（即能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）扩展为“1+6”，增加糖和饱和脂肪（酸）。
 
　　这是因为当前我国面临的主要营养和健康问题，主要聚焦在肥胖等慢性病的高发以及由慢性病导致的死亡率的升高，这是公共卫生防控工作的重点与难点。
 
　　而高盐、高脂、高糖等不合理膳食是引起肥胖、心脑血管疾病、糖尿病及其他代谢性疾病和肿瘤的危险因素。
 
　　本次修订在原来基础上，进一步增加对饱和脂肪（酸）和糖的要求，希望能够更加全面的展示食品营养信息，进一步指导消费者。
 
变化二：新增“儿童青少年应避免摄入过量盐油糖”提示语
 
　　近年来，我国居民超重肥胖问题不断凸显，儿童青少年超重肥胖率也在持续上升。
 
　　当前我国6岁以下儿童超重率和肥胖率分别为6.8%和3.6%，6-17岁儿童青少年超重率和肥胖率分别为11.1%和7.9%。
 
　　同时，儿童青少年时期对其口味的形成是非常重要的，要从小引导孩子们健康的饮食理念，培养清淡的饮食习惯。
 
　　此外，《未成年人保护法》第五十五条明确要求用于未成年人的食品、用品应当在显著位置标明注意事项。
 
变化三：增设 “其他补充信息” 板块
 
　　为提高消费者对营养标签的关注度，允许企业按照标准规定，正确、规范地在营养成分表中标示营养信息后，采用图形、文字等方式对营养标签进行补充说明。
 
　　比如可以使用消费者熟悉的油和盐替代脂肪和钠，用“卡”等替代“千焦”等，也可以使用《中国居民膳食指南》的宝塔图形和核心推荐条目来宣传合理膳食和“三减”。
 
变化四：新增预包装食品份量参考值
 
　　标准中规定食品营养成分表可以每100g、每100ml或者每份食品为单位，标示营养成分含量的具体数值。
 
　　其中，当以每份为单位进行标示时，需要在营养成分表的同一版面标明每份食品的质量或体积。
 
　　之前，对于这个每份食品的质量或体积，标准中没有统一规定，由企业根据产品特性或者推荐食用量自行决定。
 
　　而本次新增的份量参考值就是对份量的一个统一规定，即当营养标签按“份”标示营养成分表时，推荐使用的每份食品参考质量或体积（以可食部计）。
 
　　此外，为确保食品营养标签标准在食品行业内顺利实施，新版标准设置了2年过渡期。
 
　　随着新版 GB 28050 的发布，消费者将能够更轻松地获取食品的关键营养信息，做出更加健康的饮食选择。企业也应需要根据新的标准，及时调整产品标签，以确保合规经营，并更好地向消费者传达产品的营养信息。
 
　　在未来两年的过渡期内，消费者和企业都有足够的时间适应这一重要变化，共同推动健康饮食的普及和发展。