品牌:上可国际
产品规格:25kg/箱
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规格：25KG/箱
包装：纸箱内衬塑料袋
应用：纯可可脂巧克力 详细描述：以可可豆为原料，经过清理、筛选、焙炒、脱壳、经碱化（或不碱化）、通过精细研磨磨成的酱体称为可可液块，也称可可料或苦料。可可液块在温热状态具有流体的特性，冷却后凝固成块，故称为液块。 可可液块的组成：
| 组成 | 含量% | 组成 | 含量/（mg/100g） | |
| 水分 | 2.0 | 维生素A | 0.022 | |
| 脂肪 | 55.7 | 维生素D | 2.5 | |
| 灰份 | 2.7 | 维生素E | 4.4 | |
| 蛋白质 | 11.8 | 硫胺素（维生素B1） | 0.18 | |
| 嘌呤 | 0.06 | 核黄素（维生素B2） | 0.18 | |
| 可可碱 | 1.4 | 维生素B6 | 0.08 | |
| 多元酚（鞣质） | 6.2 | 烟酸胺 | 1.5 | |
| 碳水化合物 | 蔗糖 | 1.0 | 泛酸 | 0.77 |
| 淀粉 | 6.2 | |||
| 纤维素 | 9.3 | |||
| 戊聚糖 | 1.5 | |||
| 酸 | 1.5 | |||
