低聚半乳糖厂家

价格:￥0.00/kg
品牌:科隆多
产品型号:食品级
产品规格:25kg*1
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 食品级低聚半乳糖生产厂家
低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低，甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工