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抗坏血酸生产厂家图1

抗坏血酸生产厂家

2021-05-28 06:378430已售
价格:¥26.00/公斤
品牌:山东昌诺
产品规格:25/1
起订:25公斤
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维生素C  (  英语  :Vitamin C,又称L-  抗坏血酸  )是高等  灵长类  动物与其他少数  生物  的必需  营养素  。  抗坏血酸  在大多的生物体可借由  新陈代谢  制造出来,但是  人类  是显著的例外。广为人知的是缺乏维生素C会造成  坏血病  。在生物体内,维生素C是一种  剂  ,保护身体免于  自由基  的威胁,维生素C同时也是一种  辅酶  。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。

维 生素C又称抗坏血酸,是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物,分子式为C6H8O6,分子量为176.1。天然存在的抗坏血酸有L型和D型2种,后者无 生物活性。维生素C呈无色无臭的片状晶体,易溶于水,不溶于脂溶剂。在酸性环境中稳定,遇空气中氧、热、光、碱性物质,特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属 离子存在时,可促进其氧化破坏。氧化酶一般在蔬菜中含量较多,故蔬菜储存过程中都有不同程度流失。但在某些果实中含有的生物类黄酮,能保护其稳定性。


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