品牌:大丰收
产品规格:25*1
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| L-蛋氨酸 |
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| 中文产品名称：L-蛋氨酸 |
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| 英文产品名称：L-Methionine |
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| 化学分子式：C5H11NO2S |
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| 化学名称： |
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| 特性与用途：无色或白色有光泽片状结晶或者白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281℃(分解)。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水(5.6g/100ml,30℃)、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。大豆蛋白中缺乏蛋氨酸，用DL-蛋氨酸补充后其营养价值可接近牛奶蛋白。另在含谷氨酸钠的酵母水解物的食品中，可增加香味。 | ||
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| 质量标准：FCC，1996 |
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| 项目 | 质检标准 | |
| 含量(以干基计) | 98.5%-101.5% | |
| 重金属(以Pb计) | ≤10mg/kg | |
| 铅 | ≤10mg/kg | |
| 干燥失重 | ≤0.5% | |
| 灼烧残渣 | ≤0.1% | |
| 旋光度(以干基计) | ||
| [α]20D | 21.0°- +25.0° | |
| [α]25D | 21.1°- +25.1° | |
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| 功用：营养增补剂。人体必需氨基酸之一。因价格高于DL-蛋氨酸而效果相等，故常用DL-蛋氨酸 | ||
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| 推荐使用量： |
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| 占食品中总蛋白质量的3.1%(FDA § 172.320，1994) |
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| 毒性：1. LD50 36g/kg (大鼠，经口) |
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| 2.可安全用于食品中(FDA § 172.320，1994) | ||
