品牌:河北润步
产品规格:25*1
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中文名称：麦芽糖醇中文别名：4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇; 4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;氫化麥芽糖;氢化麦芽糖;麦芽糖醇糖浆;麦芽糖醇,97%;化芽糖CAS：585-88-6英文名称：Maltitol英文别名：4-O-.alpha.-D-GlucopyronosylD-sorbitol; 4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucito; amaltisyrup; amaltymr100; d-4-o-alpha-d-glucopyranosylglucitol; malbit; maltimr; maltisorbEINECS：209-567-0分子式：C12H24O11分子量：344.31物理化学性质熔点：149-152℃沸点：788.5°C at 760 mmHg折射率：105°(C=10, H2O)闪光点：430.7°C密度：1.69 g/cm3
产品性状白色晶状粉末或无色透明中性黏稠液体，稀溶液有草莓香味，甜度为蔗糖的75%～95%，甜味纯正。溶解性：易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐热性能较好，在Ph值3～7时1.0℃加热1h无变化。稳定性高
产品用途用途一：是一种性能的低热值甜味剂具有良好的保湿和高黏度作用，保湿作用比山梨醇甚至甘油还要好。我国规定可用于糕点、饼干、面包、雪糕、冰棍、饮料、糖果和酱菜，按生产需要适量使用。用途二：作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖，可作为甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。用途三：甜味剂；湿润剂；稳定剂；组织改进剂；填充剂。用途四：我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂，用量视“正常生产需要”而定。因属非发酵性糖，可作为甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。用途五：作为甜味剂添加无糖糖果，有良好的保湿性能，用于食品调整和保持水分。
